Skip to main content

Veliki fritters na Kefiru

Bebe i roditelji, djed i baka vole ukusne, pahuljice palačinke! Fritters - prekrasan snack za šalicu kakao, kefir ili čaj, za ručak, popodnevni čaj ili večeru.

fritule

Ako nema vremena za kuhanje peciva, ali želite nešto pripremljenu za kuhano sladoledno rumeno, pahuljasto palačinke! I kako ih pripremiti da biste dobili ukusan, lijep i prozračan - pročitajte u današnjem receptu.

Postoje dvije osnovne opcije: kiselo mlijeko i kvasac. Ovaj recept će vam reći kako napraviti kvasac slobodan palačinke - brže i lakše opciju.

fritule

Sastojci za bujne palačinke na jogurtu:

  • 2,5-3 deset -
  • 500 ml kefira (jogurta);
  • 3 jaja;
  • Šećer po ukusu;
  • Prstohvat soli;
  • 1 tsp soda;
  • 1.5- 1 2/3 Art. brašna
Proizvodi od palačinke

Kako kuhati bujne palačinke na kefir:

U zdjelu, kombinirajte jaja i šećer. Ako želite napraviti palačinke slatko - stavite 4-5 žlica šećera, ako je snack izbor - dovoljno 1 žlica. Žbuknite šećer i jaja s miješalicom ili jednostavno dobro izmiješajte.

Ulijte kefir u zdjelu. Kiselo mlijeko će isto tako učiniti, sve dok to nije gorko. Čak je i sirutka dobra - ali, naravno, jogurt ili kefir imaju bolje okuse.

Razbiti jaja u zdjelu i dodati šećer Za tučeno jaje dodajte kefir Dodamo sodu

Ulijte sodu u tijesto, po mogućnosti bez grudica, i temeljito promiješajte. Vidite mjehuriće u tijestu? Mliječni proizvod savršeno ugasi bez soka bez octa, glavna stvar je dobro miješati. Blistering tijesto - više veličanstvenih, delikatnih fritters! Kuhano tijesto ne može ostati dugo, jer može stajati, mjehurići će nestati, a palačinke će ispasti ravno. Dakle, mi gnječimo - i odmah pržite!

Lagano solite tijesto i prosijite brašno u zdjelu - prvo uzmite 1 šalicu, pomiješajte, a zatim dodajte ostatak brašna, od 0,5 do 2/3 šalice, sve dok ne dobijete umjereno debelo tijesto, konzistencija je poput masne kisele vrhnjače.

Temeljito zamijesite kvasac Dodajte brašno Mijesiti - i odmah pržiti!

Ulijte suncokretovo ulje u posudu, a kada se zagrijava dobro, širite dijelove tijesta žlicom, pokušavajući dati okrugli oblik muffinima. Pobrinite se da postoji mali razmak između frittera, a zatim se neće držati zajedno. Ako se tijesto previše širi - trebate dodati malo brašna.

Pecite fritters

Na vatru smo peći na vatri malo više od prosjeka, pažljivo gledamo kako ne bi spali - oni vrlo brzo crvene. Signal za okretanje - pojava otvorenih rupa u palačinke.

Nježno okrenite palačinke sa spatulom ili vilicom na drugu stranu i pržite do zlatne.
Uklonite gotove palačinke na tanjur, ulijte malo maslaca u tavu i počnite pržiti novu šaržu. I savjetujem vam da isprobate prvu tamo. Vruće, svježe palačinke upravo iz tave - najukusnije!

Uključite palačinke na drugu stranu i pržite do zlatno smeđe

Fritters hladno vodu kiselo vrhnje, med ili pekmez! A ako je sezona svježe voće, možete dodati bobice, kriške jabuka, marelica izravno u tijesto. Zimi, kušajte egzotične palačinke s ananasima, iu bilo koje doba godine - s kravljim sirom ili džemom. To su opcije za slatke zube, a tu su i lagani obroci: palačinke s kobasicama, mljeveno meso i svježe zelje. Evo nekoliko recepata po vašem izboru!

fritule

Voćni palačinke

Ulijte gotove bobice (trešnja, borovnica, brusnica), sušene u sita ili na ručniku, ili komadići voća (jabuke, breskve), pomiješajte i pržite fritters.

Ako su voće i bobice jako sočne, a zatim na vrhu gotovog tijesta prvo malo krumpirovog škroba (1-1.5 tbsp), a zatim dodajte bobice i pomiješajte. Škrob apsorbira višak vlage, a fritters neće izgledati nebaked zbog sok. Ako koristite konzervirane trešnje, a zatim prije dodavanja tijesta, držite je u sjemenu kako biste ispustili sok.

Proljetni zeleni palačinke

Vrlo zanimljiv recept, dobar u proljeće i rano ljeto, kada je pun svježih zelenila.

Moje i fino rezati veliku hrpu zelene luk, kopar, zalijte zelje u tijesto nakon kefir i soda, mix. Zatim dodajte brašno, ponovno izmiješajte i pržite palačinke, kao i obično.

Palačinke "s iznenađenjem"

Slatki sir, gusta pekmez, komad kobasice, žlica prženog luka s mljevenim mesom ili gljivama mogu poslužiti kao "iznenađenje".

Ulijte u tavu nije punu žlicu tijesta i pola posluživanja. U sredini smo stavili "iznenađenje" i ulijte drugu polovicu tijesta na vrh. Pržite palačinke punjenjem na manjem vatri od uobičajenih, i malo duže, tako da mogu dobro skuhati u sredini. Lagano preokrenite i pržite na drugoj strani sve dok nije crvenkasta u boji.

Pogledajte videozapis: Domaći uštipci