Skip to main content

Vrt Cimeta i kardamom

Kuhati jesti voćnjake iz raznih bobica koje se mogu naći u vrtu i šumi. Što više sadržaja sadržava staklenku od manufaktura, lakše! Mirisni začini, ne samo da poboljšavaju okus, nego i začinjavaju hranu. Možete kuhati ovu slatku poslasticu u malim obrocima, svaki put kad skupite novu kombinaciju bobičastog voća i začina. U ovom receptu su samo vrtne bobice, koje favoriziraju cimet i kardamom.

Vrt Cimeta i kardamom

Nusproizvod pripreme džema od bobica jest voćni led, koji je, po mom mišljenju, neophodan u ljetnoj vrućini. Uz to možete brzo pripremiti hladan voćni napitak - osvježavajući, svijetli i s minimalnim kalorijama!

  • Vrijeme: 40 minuta
  • Količina: oko 2 litre

Sastojci za konfekciju voćnih bobica s cimetom i kardamom

  • 1 kg vrtne maline
  • 200 g ogrozd
  • 200 g crnog ribizla
  • 1 kg šećera
  • 2 štapića od cimeta
  • 4 kardamom
  • 4 karanfila

Kuhanje konfeta iz vrtnih bobica s cimetom i kardamom

Za konfekciju, sve plodine koje su u vašem vrtu će biti korisne. Glavno načelo je kako slijedi - cijele i lijepe plodove toliko su lijevo, a od prepunih, a ne vrlo lijepih, pripremit ćemo sirup za konfekciju. Sirup se najbolje izvodi od mekih, sočnih bobica.U mom vrtu nalazila su se žuta i crvena malina, a za punjenje uzimala crne ribizle i zrele guske.

Stavili smo malu čistinu smeća u duboku posudu i umijesali se. Bobice se trebaju pretvoriti u homogenu šupljinu. Zatim ih polako zagrije, kuhati oko 10 minuta na srednjoj vrućini.

Idemo i operi bobice Razbacamo bobice i postavljamo na toplinu Pregrijana bobica se melje kroz cjedilo

Probijanje kroz veliki cjedilo dobiveni rezultat. Objasnit ću zašto su velike stanice potrebne. Postoji mnogo pektina u malinama, koji je odgovoran za debljinu naše konfete, pa pokušajte brisati mase što je moguće temeljitije i to je u redu ako neki sjemenke prođu kroz cjedilo. Dobro namazane maline učinit će gotovim pekmezom debeli.

Prosijite ribane plodove kroz sito.

Prosijite ribane maline kroz sitni prozor za odjeljivanje kostiju. Ne bacajte kolač! Tada ću vam reći kako ga koristiti.

Dodajte šećer i dobro promiješajte.

Sirup od malina i bobice će se pomiješati sa šećerom u omjeru od 1 do 1. Prvo sipati sav šećer u sirup maline i miješati ga do potpunog otapanja.

Dodaj svježe bobice u sirup

Dodamo bobice, izvadimo stabljike i nos iz borovnice, obično ih rezati škarama. Možete staviti nekoliko cjelovitih bobica od maline, ali ne pretjerano.

Dodajte dva štapića od cimeta, 4 češnja i sjemenke kardamom

Dodajte plodove u sirupu maline. Tu smo stavili dva štapića cimeta, 4 češnja. Od mahuna kardamoma izvadite sjeme i trljajte sjeme u mort. Dodajte šljamovani kardamon na komadiće.

Stavite konfetičar na vatru i kuhajte do guste, uklanjajući kožu

Kuhajte preko srednje topline 25 minuta. Pjena se uklanja. Smjese su se pokazale prilično debelim, to bi trebalo kuhati za oko 1/3. Svakako osigurajte da se ne probavlja, tada će svijetla boja nestati i bobice će se nabubriti.

Stavimo muhe u banke

Razvrstavamo ohlađenu hranu u staklenke.

Što učiniti s bobom torta?

Led voća s voćem od bobica

A sad ću vam reći što radim s berrycake. Napunite ga s 1 litrom kipuće vode, kuhajte 2 minute. Zatim filtrirajte kroz sito, napunite kalupe leda. Zamrzavamo. Okreće mirisni, sjajni led za koktele i piće! Uvijek držite u hladnjaku zalihu leda u boji.

Pogledajte videozapis: ZA ZDRAVJE 1 ODD JANUARA 2013 MED Z INGVERJEM U ACEROLI