Skip to main content

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Puder s tikvicama, šunkom i sirom dobro je poslužiti uz šalicu čaja - kao alternativu slatkim kolačima i tanjuri juhe. Iako je komad takvog šarmantnog kolača, sličan velikoj pizza, sama po sebi, može zamijeniti pločicu prvog ili drugog jela! Ovdje i natečene lisnato tijesto - umjesto kruha; i sastojak mesa je pršut; i povrće za ukras ... Ne samo kolača, već tri jela u jednom!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Kolač je pripremljen nepretenciozno i ​​vrlo brzo, tako da će vam lako pomoći ako se neočekivani, ali dobrodošli gosti, koji žele biti tretirani na nešto ukusno, izaći. I gosti će sigurno doći čim razmišljaju o ukusnim mirisima koji dolaze iz vaše kuhinje za vrijeme pečenja kolača!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

U izvorniku, ovaj nezaslađen kolač se naziva ruralni mediteranski. Recept vjerojatno potječe iz sunčanih mediteranskih sela - jednostavnog, temeljitog i hranjivog snacka nakon rada na terenu. I mislim da će nam se sviđati vrtlari! Možete uzeti tortu s vama u dahu da biste jeli nakon posla.Ili na prirodu umjesto sendviča! A kod kuće, za obiteljsku večeru, ukusna torta također će biti korisna.

Sastojci za mediteransku tortu s tikvicama, pršutom i sirom:

  • 500 g tijesta kvasca;
  • 2 tikvice ili mlada tikvica;
  • 200 g sira;
  • 100 g pršuta;
  • 1-1,5 tbsp biljno ulje;
  • sol;
  • Mljeveno crni papar;
  • peršin;
  • Basil zelena ili ljubičasta, koju vam se najviše sviđa;
  • Za ukras - rajčice.
Sastojci za pripremu mediteranske torte s tikvicama, pršutom i sirom

Osnovni skup sastojaka za kolač može se mijenjati prema vašem ukusu i sadržaju hladnjaka. Na primjer, umjesto pršuta, uzmite dobru, suhu kobasicu; Mozzarella izjavljena u izvorniku zamjenjuje se sirom ili mekim sirom, a tikvice u kombinaciji s patlidžanima.

Kuhanje mediteranske torte s tikvicama, šunkom i sirom:

Prije nego se iscijedite tijesto od kvasca, iskoči iz zamrzivača, tako da se otopi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, pripremite punjenje.

Pročitajte kako napraviti pecivo tijesto u svom receptu.

Squash mi operi, mi rezati repove. Ako je koža tanka, ne možete ga očistiti.Izrežite tikvice u sitnim kockicama, oko 7x7 mm.

Izrežite zelje, tikvice, šunku i sir

Izrežite pršut i sir s istim kockama i isjeckajte oprali i osušeni peršin i bosiljak bosiljka.

Lagano pržite tikvice i pustite da se ohladi.

Lagano zagrijte biljno ulje u tavi - možete upotrijebiti maslinovo ulje ili suncokretovo ulje, ponajprije nerafinirano, ukusnije i aromatičnije. Sipati kockice u tikvicu u tavu i pržiti neko vrijeme, lagano miješajući, za 3-5 minuta - sve dok svjetlo zlatno. Kad tikvice počnu postati mekane, dovoljno je. Stavite ih u zdjelu i ostavite da se ohladite.

Pomiješajte preljev od kolača. Dodajte sol i začine.

Kada je pečena tikvica hladna, pomiješajte ih s drugim sastojcima punjenja: sirom, šunkom i zelenilom. Sol, papar i mješavina.

Namjestite lisnato tijesto

U međuvremenu, tijesto je već odmrznuto - vrijeme je za pripremu baze za kolač. Lagano izbacite tijesto i izrežite krug promjera 3-4 cm više od dna oblika. Prikladno je ispeći kolač u obliku s niskim stranama, moguće je ne samo u okruglom, već iu kvadratnom ili pravokutnom obliku.

Ako je tijesto čitav komad, lakše će se oblikovati kolač - samo roll i rezati na veličinu. Ako u pakiranju postoji nekoliko sitnih komada tijesta, napravimo kolač od 2-3 kriške, pažljivo stegnuti njihove rubove zajedno, a zatim valjanje tijesta.

Stavite tijesto u kalup za pečenje

Nakon što smo kotrljali kolač na valjak, prebacimo ga na kalup od uljane ploče pergamenta. Odmotamo kolač, prerađujemo kalup s tijestom, a zatim ga gurnemo valjakom oko rubova kako bismo uklonili višak tijesta. Možete napraviti mini pite s istim punjenjem kao i velika pita od komada, zasljepljujući tijesto u kuglu, ponovno izvucite i izrezati šalicu u čašu. I ne možete rezati rubove kolača, i sakupljati ih sa harmonikom - dobivate neproizvodnu proizvodnju i prekrasnu tortu s valovitim rubovima!

Prosijite punjenje u tijesto i stavite da pečete

Šalite kolač na kolač, ravnomjerno širite žlicom i stavite kolač u pećnicu na 200 ° C 25-30 minuta. Kad tijesto postane zlatno, tikvice su posve meke, a sir se rastopi - to je to!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Neka peći malo cool u obliku.Nakon pet minuta, možete premjestiti kolač na jelo, ukrasiti s rajčicama, zelenim, rezati u dijelove i poslužiti - mediteranski stil slojevita torta je vrlo ukusna u toplom obliku. Kao, međutim, u hlađenoj. Pokušajte ga jednom kuhati, a recept će biti jedan od vaših omiljenih!

Pogledajte videozapis: Lungić (pisanica, svinjetina filet) tikvice, šampinjoni, umak - Sašina kuhinja