Skip to main content

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Puder s tikvicama, ┼íunkom i sirom dobro je poslu┼żiti uz ┼íalicu ─Źaja - kao alternativu slatkim kola─Źima i tanjuri juhe. Iako je komad takvog ┼íarmantnog kola─Źa, sli─Źan velikoj pizza, sama po sebi, mo┼że zamijeniti plo─Źicu prvog ili drugog jela! Ovdje i nate─Źene lisnato tijesto - umjesto kruha; i sastojak mesa je pr┼íut; i povr─çe za ukras ... Ne samo kola─Źa, ve─ç tri jela u jednom!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Kola─Ź je pripremljen nepretenciozno i ÔÇőÔÇővrlo brzo, tako da ─çe vam lako pomo─çi ako se neo─Źekivani, ali dobrodo┼íli gosti, koji ┼żele biti tretirani na ne┼íto ukusno, iza─çi. I gosti ─çe sigurno do─çi ─Źim razmi┼íljaju o ukusnim mirisima koji dolaze iz va┼íe kuhinje za vrijeme pe─Źenja kola─Źa!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

U izvorniku, ovaj nezasla─Ĺen kola─Ź se naziva ruralni mediteranski. Recept vjerojatno potje─Źe iz sun─Źanih mediteranskih sela - jednostavnog, temeljitog i hranjivog snacka nakon rada na terenu. I mislim da ─çe nam se svi─Ĺati vrtlari! Mo┼żete uzeti tortu s vama u dahu da biste jeli nakon posla.Ili na prirodu umjesto sendvi─Źa! A kod ku─çe, za obiteljsku ve─Źeru, ukusna torta tako─Ĺer ─çe biti korisna.

Sastojci za mediteransku tortu s tikvicama, pršutom i sirom:

  • 500 g tijesta kvasca;
  • 2 tikvice ili mlada tikvica;
  • 200 g sira;
  • 100 g pr┼íuta;
  • 1-1,5 tbsp biljno ulje;
  • sol;
  • Mljeveno crni papar;
  • per┼íin;
  • Basil zelena ili ljubi─Źasta, koju vam se najvi┼íe svi─Ĺa;
  • Za ukras - raj─Źice.
Sastojci za pripremu mediteranske torte s tikvicama, pršutom i sirom

Osnovni skup sastojaka za kola─Ź mo┼że se mijenjati prema va┼íem ukusu i sadr┼żaju hladnjaka. Na primjer, umjesto pr┼íuta, uzmite dobru, suhu kobasicu; Mozzarella izjavljena u izvorniku zamjenjuje se sirom ili mekim sirom, a tikvice u kombinaciji s patlid┼żanima.

Kuhanje mediteranske torte s tikvicama, šunkom i sirom:

Prije nego se iscijedite tijesto od kvasca, isko─Źi iz zamrziva─Źa, tako da se otopi na sobnoj temperaturi. U me─Ĺuvremenu, pripremite punjenje.

Pro─Źitajte kako napraviti pecivo tijesto u svom receptu.

Squash mi operi, mi rezati repove. Ako je ko┼ża tanka, ne mo┼żete ga o─Źistiti.Izre┼żite tikvice u sitnim kockicama, oko 7x7 mm.

Izre┼żite zelje, tikvice, ┼íunku i sir

Izre┼żite pr┼íut i sir s istim kockama i isjeckajte oprali i osu┼íeni per┼íin i bosiljak bosiljka.

Lagano pr┼żite tikvice i pustite da se ohladi.

Lagano zagrijte biljno ulje u tavi - mo┼żete upotrijebiti maslinovo ulje ili suncokretovo ulje, ponajprije nerafinirano, ukusnije i aromati─Źnije. Sipati kockice u tikvicu u tavu i pr┼żiti neko vrijeme, lagano mije┼íaju─çi, za 3-5 minuta - sve dok svjetlo zlatno. Kad tikvice po─Źnu postati mekane, dovoljno je. Stavite ih u zdjelu i ostavite da se ohladite.

Pomije┼íajte preljev od kola─Źa. Dodajte sol i za─Źine.

Kada je pe─Źena tikvica hladna, pomije┼íajte ih s drugim sastojcima punjenja: sirom, ┼íunkom i zelenilom. Sol, papar i mje┼íavina.

Namjestite lisnato tijesto

U me─Ĺuvremenu, tijesto je ve─ç odmrznuto - vrijeme je za pripremu baze za kola─Ź. Lagano izbacite tijesto i izre┼żite krug promjera 3-4 cm vi┼íe od dna oblika. Prikladno je ispe─çi kola─Ź u obliku s niskim stranama, mogu─çe je ne samo u okruglom, ve─ç iu kvadratnom ili pravokutnom obliku.

Ako je tijesto ─Źitav komad, lak┼íe ─çe se oblikovati kola─Ź - samo roll i rezati na veli─Źinu. Ako u pakiranju postoji nekoliko sitnih komada tijesta, napravimo kola─Ź od 2-3 kri┼íke, pa┼żljivo stegnuti njihove rubove zajedno, a zatim valjanje tijesta.

Stavite tijesto u kalup za pe─Źenje

Nakon ┼íto smo kotrljali kola─Ź na valjak, prebacimo ga na kalup od uljane plo─Źe pergamenta. Odmotamo kola─Ź, prera─Ĺujemo kalup s tijestom, a zatim ga gurnemo valjakom oko rubova kako bismo uklonili vi┼íak tijesta. Mo┼żete napraviti mini pite s istim punjenjem kao i velika pita od komada, zasljepljuju─çi tijesto u kuglu, ponovno izvucite i izrezati ┼íalicu u ─Źa┼íu. I ne mo┼żete rezati rubove kola─Źa, i sakupljati ih sa harmonikom - dobivate neproizvodnu proizvodnju i prekrasnu tortu s valovitim rubovima!

Prosijite punjenje u tijesto i stavite da pe─Źete

┼áalite kola─Ź na kola─Ź, ravnomjerno ┼íirite ┼żlicom i stavite kola─Ź u pe─çnicu na 200 ° C 25-30 minuta. Kad tijesto postane zlatno, tikvice su posve meke, a sir se rastopi - to je to!

Mediteranska torta s tikvicama, šunkom i sirom

Neka pe─çi malo cool u obliku.Nakon pet minuta, mo┼żete premjestiti kola─Ź na jelo, ukrasiti s raj─Źicama, zelenim, rezati u dijelove i poslu┼żiti - mediteranski stil slojevita torta je vrlo ukusna u toplom obliku. Kao, me─Ĺutim, u hla─Ĺenoj. Poku┼íajte ga jednom kuhati, a recept ─çe biti jedan od va┼íih omiljenih!

Pogledajte videozapis: Lungić (pisanica, svinjetina filet) tikvice, šampinjoni, umak - Sašina kuhinja