Skip to main content

Marmelada od rabarbara: 6 prekrasnih recepata

Uobičajene vrste pekmeza za zimu smatraju jabuka, jagoda, trešnja ili malina. No, ponekad slatko zima desert je izrađena od najneobičnijih sastojaka: tikvicama pekmez, kandirano lubenica pilinga zaglaviti rabarbare. Ove slatka jela su posebno duhovit i neobičan, a ne svaki gost će moći definirati temeljne sastojke slatkog pekmeza. Osim toga, gotov proizvod ima niz jedinstvenih korisnih svojstava: npr, rabarbara, kuhani šećer, za smještaj najviše vitamina i hranjivih tvari.

 

Jam izrađen od rabarbara: klasični recept za zimu

Klasična retseptny utjelovljenje slatko desertno rabarbara ima jednostavan pristup kuhanju i jednostavan skup sastojaka. Prije bilo kakvih pekmez, sa stabljikama biljke treba ukloniti tanki film - to će učiniti komada u pekmez meke i sočne.

Za ukusnu marmu rabarbara potrebni su sastojci:

  • kilogram stabljike;
  • kilograma šećera.

Priprema slatki obrok enamelware kao rabarbara sadrži kiselinu sposobnu da oksidacijske reakcije s bakra ili željeza materijala.

  1. Stabljike se temeljito isperu, film se ukloni, suši papirnatim ručnikom i izreže u male identične kriške.
  2. Rajčice od rabarbara su napunjene šećerom, ostavljene na dan kako bi biljka oslobodila sok.
  3. Nakon 24 sata, smjesa se miješa, šalje u malu vatru, kuha, stalno miješa.
  4. Nakon kuhanja slatke mješavine, kuhana je četvrt sata, ostavljena za hlađenje.
  5. Gotovo zalogaje preneseno u čiste, pripremljene staklene posude, pokrivene kapronskim kapicama.

Očuvani klasični pekmez od rabarbara u hladnjaku ili podrumu. Gotova jelo ima poseban slatki i kiseli okus, lagani miris.

Jelly od rabarbara (video)

Citrus mix s rabarbara

Ljubitelji mirisa i sjenki citrusa vole pekmez od rabarbara s narančama. Takav desert ne samo da će biti korisna poslastica, već će stvoriti neku vrstu "intrige" pijenja večernjeg čaja s gostima.

Da biste zavarili smjesu citrusa dodavanjem naranče, trebali biste imati sastojke:

  • kilogram stabljike;
  • 500 grama naranče;
  • kilograma šećera.

Za ukusnu narančastu poslasticu početno se pripremaju sterilni stakleni spremnici i poklopci.

  1. Prozore su temeljito oprane, očišćene od filma, osušene papirnatim ručnikom, izrezane na male komadiće.
  2. Premjestite rabarbara u enamelirani spremnik, dodajte rezane narezane narezane mrlje. Smjesu se odvoji 4 sata tako da sastojci "budu prijatelji".
  3. Dodajte pola kilograma šećera u marmeladnu mješavinu, pomiješajte, iskuhajte.
  4. Unesite kipući zastoj preostalih šećera, ribani narančasti kora, ponovo kuhajte.
  5. Nakon kuhanja, smjesa se kuha 5 minuta, nakon čega se prenese u limenke i zapečaćuje.

Možete pohraniti ovaj desert u bilo kojem uvjetima, nije neugodno i ne propadljiv.

Jam iz rabarbara i jabuka

Jam za zimu od rabarbara priprema se uz dodatak različitih sastojaka: više voćnog sortiranja u takvom desertu, više zasićen je okus pripremljenog jela.

Glavni sastojci mješavine su:

  • kilogram stabljike rabarbara;
  • 3 jabuke;
  • narančasta;
  • 1 ½ kg šećera;
  • nekoliko žlica slomljenog đumbira.

Priprema jamu od rabarbara i jabuka u fazama - to osigurava jedinstvenost okusa i konzistencije.

  1. Stabljike su oprane, očišćene, izrezane u male kocke, sipale su se preko rešetkane naranče.
  2. Dodajte slomljen đumbir, oguljene i kockice jabuke.
  3. Naranča istiskuje sok, dodaje ga u mješavinu džema, šalje predformu na vatru. Nakon kuhanja vatra se smanjuje na minimum, prekriva smjesu poklopcem i kuhati 20 minuta.
  4. Dodajte šećer, ponovo ga kuhajte i kuhajte još 10 minuta, dodajte vatru do maksimuma i ostavite da se smjesa pirja tijekom četvrt sata.
  5. Pospite pekmezom na sterilnim posudama, namotajte ih.

Zadržite gozbu na hladnom mjestu.

Rabobarb u tri faze

Koristan zimski tretman je pekmez iz stabljike s dodatkom limuna. DOva se posuda obrađuje u nekoliko faza, a takav slatkiš pretvara u prozirne, rešetke rabarbara natopljene su sirupom i podsjećaju na marmeladu.

Slatko jelo priprema se od sljedećih sastojaka:

  • pola kilograma stabljika rabarbara;
  • kilogram šećera;
  • limun.

Slijed pripreme:

  1. Prozore su temeljito oprane, očišćene iz filma, izrezane u male komadiće, sipale se sa šećerom i odvojene 8 sati.
  2. Pošaljite rabarbara na vatru, kuhajte, kuhajte 5 minuta. Izvadite iz topline, ostavite 12 sati.
  3. Ponovno umiješajte smjesu do kuhanja, ubrizgajte limun, pretpranji u miješalicu.
  4. Ponovno kuhajte i kuhajte 10 minuta.
  5. Prebacite smjesu u pripremljene posude, prekrivajte poklopce.

Držite zaglavljeni papir u hladnjaku ili u podrumu.

Džem od banane s rabarbara

Djeca će posebno voljeti neobičnu zimsku pripremu pripremljenu od rabarbarskih stabljika s bananom. Neobičan okus jela, u skladu koji podsjeća na džem, bit će zapamćen i za odrasle i za starije osobe.

Za mirisni zastoj sadrže sastojke:

  • kilogram stabljike rabarbara;
  • kilogram šećera;
  • 400 grama oguljenih banana.

Slijed pripreme:

  1. Pere i odljepljene stabljike su mljevene u sitnim komadima, sipajte šećer u emajliranim posudama.
  2. Zagrijte smjesu na maloj toplini, dvaput dovodite do kuhanja, izvadite iz topline.
  3. Nakon hlađenja uvode se sjeckane banane, koje su treći put kuhale, kuhajte 5 minuta.
  4. Prijenos u pripremljene sterilne posude, namotaj.

Jam nastaje gustom i zasićen.Poslužuje se s palačinama, palačinama ili kolačima od sira.

Rajčica u jabukama

Oni koji vole neobične i posebne poslastice, kuhari preporučuju se koristiti za kuhanje desert od rabarbara recepata s voćem žele. Posebno popularan je jagoda ili malina žele zbog boje i mirisa.

Za zgušnjavanje gume, sastojci su u početku pripremljeni:

  • 5 čaša sjeckanog rabarbara;
  • 3 šalice šećera;
  • pakiranje jagode.

Recimo korak po korak:

  1. Smrskanih stabljika pomiješana sa šećerom u caklini tavi, pokriti s poklopcem, ostavio preko noći da stabljike sok.
  2. Kapacitet sa smjesom poslao male vatre se dovede do refluksa, zatim se miješa neprekidno. Kuhajte 12 minuta.
  3. Uklonite spremnik od vrućine, uvesti mliječ torba, temeljito pomiješana 5-7 minuta.
  4. Prebacite slatku smjesu u pripremljene limenke.

Ova žele se pohranjuju na hladnom ili toplom mjestu. Jam se ne preporuča ljudima koji imaju alergijske reakcije u povijesti.

Jam s rabarbara i naranče (video)

Rabarbara pekmez dati slatki dodir poseban kiselo, tako da ovaj sastojak smatra se da je idealna podloga za slatko zimskog poslastica.Važno je odabrati desne stabljike za desert: moraju biti mlade i ne obrasle. Stručnjaci kažu da je idealno vrijeme za skupljanje rabarbara za džem - najkasnije u drugoj polovici lipnja. Inače, zaglavi će biti razmaženi i čak štetni za zdravlje.

Pogledajte videozapis: My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor's Concerto