Skip to main content

Korizmena salata s krumpirom

Korizna salata s krumpirom, kuhana prema ovom receptu, nije dosadna vegetarijanska salata koju obično zamislimo. Najjednostavniji proizvodi mogu se obraditi i kombinirati tako da se ispostavi, iako nije kulinarski remek-djelo, ali sasvim pristojno jelo za laganu večeru, koja je sasvim sposobna za novog kuhara.

Korizmena salata s krumpirom
  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Posluživanje: 2.

Sastojci za salatu s krumpirom:

  • 4 krumpira srednje veličine;
  • 1 glava slatkih bijelih luk;
  • 250 g crnog kupusa;
  • 1 zeleni čilić;
  • 1 žuta paprika;
  • 150 grama zelenih grašaka;
  • na žličicu s brijegom sjemenki suncokreta, bundevom i bijelim sezamom;
  • 120 g mršavih majoneza;
  • hrpa svježeg kopara;
  • sol, maslinovo ulje, svježe zelje.

Način kuhanja mršave salate s krumpirom.

Korizna salata s krumpirom, kuhana prema ovom receptu, nije dosadna vegetarijanska salata koju obično zamislimo. Čak i najjednostavniji proizvodi za brzi izbornik mogu se obraditi i kombinirati tako da se ispostavi, iako nije kulinarski remek-djelo, ali sasvim pristojno jelo za laganu večeru, koja je sasvim sposobna čak i kuharica novaka.

Izrežite kuhani krumpir

Kuhani krumpir izrezan u male kocke.

Dok se priprema krumpir, izbacite crveni kupus. Ima zadivljujuće svojstvo - plava je u kipućoj vodi, važno je da ga ne probavite.

Razbiti zacrnjeni crveni kupus

Zato rastresite kupus, stavite u kipuću vodu, ulijte čajnu žličicu soli, kuhajte 3 minute. Zatim naslonimo na cjedilo, nakon hlađenja nasjeckali smo fino.

Izreži slatke luk i prođe

Velika glava slatkih bijelih luka izrezana su velika. Prolazimo 4 minute u dobro grijanom rafiniranom maslinovom ulju. Luk treba biti proziran, ali ne i spaljen: u salati nije potrebna smeđa spaljena komada.

Zacrvene zelene čilične jabučice odrezane su. Uklanjamo sjeme i membranu - to je koncentracija najžešćih dijelova čilija.

Rezane slatke i začinjene paprike

Žuta paprika urezana u male kocke. Dodavanje paprike sirove na teksturu posuđa bila je raznovrsna.

Pripremite zelene grašak

Zeleni grašak se naslanjaju u cjedilu ili sita. Isperem je s kuhanom vodom da se isperem slanom otopinom i konzervansima.

Pecite bundeve, suncokret i sjemenke sezama

Kuhanje sjemena. Uzimamo svaku posudu s debelim dnom, dobro se zagrijavamo.Budući da su sjemenke različitih veličina, mi ćemo ih pržiti zauzvrat. Prvo zrno sjemenke, oni će postati zlatni za 3-4 minute. Sjemenke suncokreta pržite 2 minute, a promjena bijelog sezama bit će spremna za pola minute.

Umak za kuhanje salate

Izrada preljev za umak. Dobro pokupite hrpu svježeg kopara. Stavite u stupu, dodajte malo prstohvat soli, samljeti. Dobivena masa se pomiješa s laganom majonezom.

Pomiješajte u zdjelici salate sve sastojke

Sad spajamo sve sastojke, moguće je pripremiti i hladne i tople inačice jela.

Stavili smo sjeckani krumpir, blanširani kupus, smeđi luk, prženi sjemenki i zeleni grašak u zdjelu salate. Za okus, dodajte mali prstohvat soli, uzimajući u obzir činjenicu da je sol u umaku, sipati oko 10 g maslinovog ulja.

Pomiješajte sastojke.

Koručna salata s krumpirom može se poslužiti i hladnom i toplom

Odmah stavite na tanjure, prelijte umak, ukrašavajte kopricom i zeleno, pospite sjemenkama.

Korizmena salata s krumpirom spremna. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Uzivaj u pripremi omiljenih blagdanskih jela - od