Skip to main content

Bundeve muffine s grožđicama

Što kuhati bundeve? I ti, molim ovo vječno pitanje vrtlara u jesenskoj sezoni, kada iz polja i dača desetine, vrećica i punih prikolica nose žetvu narančaste bundeve!

Možete pripremiti bundeve ili kašu, peciti pulpu s medom - ali svi ovi recepti su za amatera. Svatko zna da je bundeva korisna, ali iz nekog razloga mnogi ljudi misle da je bez okusa. I uzalud! Doista, u narančastoj pulpi puno beta karotena, nazvan "eliksir dugovječnosti"! Kao i drugi vitamini i minerali. Posude s bundom su dobre za imunitet (vitamin C), pomažu očuvanju mladosti, lijepoj kosi i boji kože (vitamin E); ojačati srce i kosti (kalij i kalcij); imaju povoljan učinak na razine hemoglobina (željezo i bakar); opskrbiti tijelo s takvim rijetkim vitaminima kao što su T i K.

Moguće je popisati dulje od crvene jesenske ljepote bogato! Stoga, detaljnije o svim korisnosti bundeve možete pročitati na našoj web stranici u zasebnom članku.

U sunčanom povrću (iako je ispravnije nazvati voće "bundeva") sadrži puno vlakana, ali ne grubo, ali nježno, nježno čisti tijelo. Istovremeno, bundeva je niskotemperaturna, a na njoj je moguće koliko god želite, dok ostanete tanki.To je ono što jest, bundeva! A vaša domaća zadaća i dalje ne želi jesti zobenu kašu? Kuhajte takvo jelo koje će svatko svakako voljeti - bundeve muffine!

Bundeve muffine s grožđicama

Lush, slatko, sunčano, mirisno! To su bundeve muffine s grožđicama i začinima. Bundu daje pečenje tople žuto-narančaste boje, a zahvaljujući mirisnim začinima, to jedva ima okusa. Ako vaš dom ne zna što je tajni sastojak "skriven" u njima, onda neće pogoditi!

Ali čak i ako otkrijete know-how - čak i oni koji ne vole bundeve u drugim vrstama, i dalje će uživati ​​u cupcakes s užitkom! Vrlo su uzbudljive. Za čašu vrućeg čaja u jesenskoj večeri, ove sunčane kolače dolaze u ruci!

Sastojci za Bundeve Muffins s grožđicama

Za 15 kolača:

  • 200-300 g svježe bundeve;
  • 200-220 g brašna;
  • 2 tbsp. griz;
  • 10 g praha za pecivo;
  • 3 jaja;
  • 200 g šećera;
  • 110 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 100 g grožđica.
Sastojci za pripremu bundeve muffinima s grožđicama

Muffini će biti ukusniji, aromatičniji i svjetliji ako dodate začine na tijesto. Možete odabrati začini po vašem ukusu, a ja koristim ovaj set:

  • 1 tbsp. oguliti limuna;
  • ¼ tsp cimeta;
  • Čir vanilije;
  • ¼ hl đumbir;
  • ¼ hl mljeveni oraščić;
  • 1/3 tsp kurkuma;
  • Vrećica vanilije šećera ili vanilina na vrhu noža.

Kurkuma daje kolače još intenzivnije sunčane boje, a ostatak mirisa ima ugodnu aromu. Dodatno, ovi dodatci su vrlo korisni: kurkuma jača memoriju, đumbir je dobar za snažan imunitet, a muškatni tonovi i umiruje živce.

Vrlo ukusno, kada u bujnom cupcakes naići na velike, meke, slatke grožđice! I pored grožđica, možete dodati suhe marelice, orasi ili čokoladni čips.

Limun se ne može koristiti niti zamijeniti narančastom bojom. Tada će vaša obitelj sigurno odlučiti da su kolačići s narančinom: pečenje će se ispostaviti ne samo narančastim nijansama, već i uz laganu notu citrusa.

Za pečenje, bundeva od sapunice je savršen, najsjajniji i najslađi! Ako imate drugu vrstu, možete pokušati dodati više začina za boju i okus. Ali to je s narančastim narančastim tijelom bundeve od muškatnog oraščića koje je napravio najljepši i ukusniji tijesto.

Kako kuhati bundeve muffinima s grožđicama:

Prvo pripremite bundu. Ako ga dodate u tijesto u komadiće ili naribane, dobivate posve drugačiji okus - gustu i vlažnu strukturu. Za pahuljasto i prozračno tijesto, morate dodati bundevicu.Stoga čistimo bundu i izrežemo ga u kocke od 1-1,5 cm, stavimo ga u tavu, na čijem dnu se nalazi voda i pecite ispod poklopca na vatri ispod prosjeka (ne izgorjelo) sve dok mekana, oko 7-10 minuta. Ako se voda nestaje, ulijte malo; ako je bundeva spremna, a na dnu je tekućina, iscrtavamo suvišak. Uz pomoć tolkushki za krumpir ili miješalicu, napraviti pire od krumpira od pirjanog bundeve i ostaviti da se ohladi.

Očistite i zakucajte bundu Stavili smo bundu od peciva Gotova bundeva mljevena pire

Pripremite grožđice i limun ispiranjem i pržite vruću vodu 5 minuta - ali ne i kipuću vodu kako biste sačuvali korisne tvari. Zbog parenja hrana od limuna će izgubiti gorak okus, a grožđice će postati mekane. Zatim potresite škriljevicu s grlom (samo je potreban gornji, žuti sloj kože). Dodajte vodu od grožđica (usput, možete ga piti - ekstrakt grožđice je dobar za srce zbog visokog sadržaja kalijuma).

Umočite sok od limuna i grožđice u toploj vodi.

Pripremite tijesto. Prosijite brašno u zdjelu, pomiješajte s praškom za pecivo, začinima, zest i semolina. Napusti nekoliko žličica brašna.

U zasebnom spremniku, šećer prekrijte s jaja s miješalicom dok masa ne poveća volumen i postaje vrlo bujna.

Pomiješajte suhe sastojke Odvojite bič šećera i jaja Pomiješajte suhe sastojke i tukli jaje

Dodajte pretučene jaja na suhe sastojke i lagano se miješajte kako bi održali fluffiness, u jednom smjeru i odozdo prema gore.

U hlađenoj bundevoj pire prelijte biljno ulje i umutite se do glatka.

Dodajte biljno ulje u kašu bundeve i umutite uz šipku Dodajte brašno i pripremili masu za kvas Dodajte grožđice na tijesto i pomiješajte

Dodajte meku bundu tijestu i nježno izmiješajte.

Prelijte ostatak brašna, i u njemu - grožđice i ponovo se izmiješajte.

Širite tijesto u kalupe.

Spread tijesto u kalupe za cupcakes. Možete ispeći u dijelovima ili u jednom velikom obliku. Silikona ne zahtijeva podmazivanje (s iznimkom prvog puta), a metalni oblici trebaju biti podmazani biljnim uljem; ili podmazati maslacem i posipati mamac.

Namjestite da pečete na 180 ºC tijekom 25-30 minuta

Pepeo smo muffincima na 180ºС oko 25-30 minuta. Kada se vrhovi ustanu i postaju rumen, a drvena kosa će ostati suha, cupcakes su spremni.

Spremni kolačići iz kalupa.

Izvadite ih iz kalupa i širite na posudu.

Evo nekih bujnih, žutih cupcakes! I kako divno miriše! Pozovite domaće ljude da piju čaj ili kakao.Sada, u sezoni bundeve, nećete se pitati što još kuhati s bundom - obitelj će zasigurno tražiti da ponovite ove ukusne i zdrave kolače za bis!

Pogledajte videozapis: Kolač od tikve. Hrana i vino