Skip to main content

Jednostavni recepti za spužve s vlastitim rukama

Biscuit roll može biti pravi ukras stolova za odmor. Pravilno kuhano tijesto je mekano i pahuljasto, dobro se popravlja. Bobice, voće, kondenzirano mlijeko, mak i ostali proizvodi mogu se koristiti za međuslojeve. Zima trebao dobiti zastoj ljetnog zaliha - ovaj kolač je nužno korisno za prijateljski ili obiteljski čaj. Osim toga, omatanje je lako uzeti za vas za brzi zalogaj.

Spužva Rolls Recept

Glavni uvjet je pravilno pripremiti tijesto za kekse. U kuhanju se smatra jednim od najlakših i najbržih, pa je prikladan i za početnike. Osim toga, trebat će samo one proizvode koji su uvijek u kući:

  • 3 ili 4 jaja, ovisno o njihovoj veličini;
  • šećer u prahu ili šećer - 3/4 šalice (po okusu);
  • brašno - 3/4 šalice.

Prije početka kuhanja uključite pećnicu na temperaturi od 160-170 ° C tako da se može zagrijati. Tijesto za kekse za prženje pripremljeno je vrlo brzo ako u kući postoji miješalica. Ako ne, možete baciti jaje bijelim šipkom ili vilicom, ali proces će trajati duže.

Faze kuhanja:

  1. Pažljivo odvojite žumanjke jaja iz proteina i prenesite ih u poseban spremnik.Pound ih s vilicom sa šećerom ili šećerom u prahu kako bi napravili malu svjetlu pjenu i grudama nestaju.
  2. Žbunite bijelce miješalicom dok ne postanu gusta, izdržljiva pjena. Kako bi se bolje zadržao, a kolač je postao bujniji, odvezite jaja iz hladnjaka unaprijed. Ako se zagrije na sobnu temperaturu, pobijedit će bolje.
  3. Kada proteinska pjena postane stabilna, možete dodati žumance, prepun šećera. Nastavite prevlačiti smjesu sve dok ne postignete jednoliku boju i dosljednost.
  4. Dodajte brašno i lagano promiješajte tijesto, jer to je najbolje koristiti drvenu žlicu ili spatulu. Brašno treba prethodno prosijati - tako da će kolač za kekse dobiti više bujne.
  5. Dobra tekućina za tijesto, homogena, ne sadrži grce. Stavite je na prethodno kuhanu posudu za pečenje, podmazujte ga uljem ili ga prekrivajte papirom.
  6. Pecite biskvit 20-30 minuta na temperaturi od 160-170 ° C. Možete provjeriti svoju spremnost s čačkalicom. Ako na njoj nema ljepljivog tijesta, oblik se može izvaditi iz peći.
  7. Ostaje dodati punjenje i oblikovati valjak.Ostavite ga neko vrijeme (ovisno o receptu) kako biste potopili, zatim izrezali u dijelove i poslužili se stolu.

Ako unaprijed pripremite nekoliko kolača, u roku od 5 minuta možete napraviti kratki kekse. Pogodno je uzeti ga s vama na posao, a tijesto će imati vremena za potopiti prije pauze za ručak.

Najcjenjeniji i najpoznatiji recept na tržištu

Mirisne svježe kolače - ovo je karta domaćice. Ovdje možete eksperimentirati s punilima i tipovima tijesta, dodati različite začine ili kakao (za kolač od čokolade). Već je stvorio ogroman broj vrlo ukusnih i jednostavnih recepata za kekse, ali nikada nije prekasno da biste svoje zestove donijeli već poznatom jelu.

Klasični recept s jamom od marelica i maslacem od maslaca

U zimskim večerima posebno je prikladno napraviti svježe aromatske kolače i poslužiti ga čajem. Klasična čokoladna spužva valja dobro s džemom od marelica i punom vrhnjem s maslacem i kondenziranim mlijekom. Kuhajte kekse prema standardnom receptu, ali spojite brašno s malom količinom kakaa. Prašak se može dodati na samom kraju, postupno ulijevajući ga u tijesto da se dobije željena sjena.

Za pripremu krema za kekse, potrebno vam je jamstvo od marelice (kupljeno ili domaće), 180-200 g maslaca i 250 g kondenziranog mlijeka. Možete dodati i nekoliko kapi rumske suštine za okus, ali to nije potrebno.

Faze kuhanja:

  1. Kada je kolač za kekse spreman, izvadite je iz pećnice i malo ohladite. Zatim ga mastite s džemom od marelica.
  2. Kremu za ulje pripremljena je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, uzmite maslac, prethodno omekšajte na sobnoj temperaturi i tukli ga miješalicom, postupno dodavajući kondenzirano mlijeko. Širite ovu smjesu žlicom na kolač od slatkiša i lagano ga gurnite u svitak.
  3. Recikliranje tijesta za tijesto je jednostavno i originalno. Da biste ga pretvorili u svečani jelo, dodatno ga ukrasite vrhnjem. Stavite malu masu u vrećicu ili štrcaljku za tijesto i nanesite nekoliko isprepletenih linija. Umjesto toga, valjak možete posuti kakaovim prahom, šećerom u prahu, orašastim plodovima ili čokoladnim čipovima.

Ako nema kod kuće nedostatak marelice, a vi ga ne želite koristiti, možete upotrijebiti namakanje kave. Da biste to učinili, jednostavno skuhajte jaku kavu, napunite je i nanesite na tortu.

Roll "Mramor"

Jednostavan i brz kolač za kekse može izgledati neuobičajeno.Izvorno rješenje je korištenje dvije vrste tijesta različitih nijansi za njegovu pripremu. Ako ih uspješno kombinirate prije pečenja, dobit ćete kolač neobične mramorne boje. Okus će vam također pomoći - tamne površine se pripremaju dodavanjem kakaovog praha, stoga se razlikuju od mekog čokoladnog okusa i mirisa. Kao punjenje za kekse "Marble" možete uzeti bilo koji džem ili vrhnje, ali najbolje je kombinirati s kondenziranim mlijekom.

Za ovaj namještaj trebat će vam sve sastojke potrebne za obični tijesto za kekse, kao i nekoliko žličica praha kakao i limenka kondenziranog mlijeka (za okus):

  1. Pripremite klasičnu tijesto i odvojite trećinu. Umiješajte manji udio kakao dok se ne dobije uniformna boja i konzistencija. Provjerite da u tijestu nema grudica. Zatim ulijte bijeli tijesto u posudu za pečenje i lagano širite mrak na njemu. Širite lik žlicom ili čačkalicom, širite čokoladni tijesto preko cijelog kalupa.
  2. Pecite tijesto od tijesta na 160-170 ° C dok se ne pojavi kora. Spremnost kolača može se provjeriti uz utakmicu ili čačkalicu - kada se stavlja u kekse, ona bi trebala ostati suha.
  3. Uklonite gotovu tortu iz pećnice, malo ohladite i nanesite ravnomjerni sloj kondenziranog mlijeka.Zatim zamotajte tortu slamkom i stavite ga u hladnjak tako da je dobro natopljena.

Mramorni keksa s kondenziranim mlijekom može biti ukrašen čokoladnim čipovima ili prahom kakaa. Međutim, zbog neobične boje tijesta, jelo ne treba dodatni ukras. Nakon što će valjak provesti nekoliko sati u hladnjaku (bolje je otići na noć), izrezati ga u dijelove i poslužiti se za stolom.

Ljeto s bobicama

U ljeto nikad neće biti nikakvih problema kako napraviti kekse i što koristiti kao punjenje. Za nju se uklapaju bilo koje plodine i voće sakupljeni u vrtu ili kupljeni na tržištu. Za natapanje kolača, koristite prošle godine džem ili malo oduzmite novu dasku. Voće i bobica su lagani i prozračni, pa je pogodan i za vruće ljetne dane.

  1. Pripremite bijeli kolač za kekse, ohladite na sobnu temperaturu. Prosijite džem od bobica s žlicom, ne zaboravite na uglove.
  2. Uzmite svježe bobice i ravnomjerno ih razmazite za džem. Zatim lagano gurnite valjak, držeći svaki sloj tijesta.
  3. Valjak je spreman. Ostavi ga u hladnjaku nekoliko sati, izrezati u dijelove i poslužiti za stolom. Neposredno prije posluživanja, možete ukrasiti jelo sa šećerom ili šlagom u prahu.

Za ukrašavanje keksa s pekmezom i crvenim bobicama, uzmite nekoliko svježih grančica od metvice. Njihova aroma dodaju svježinu u zdjelu i oslobađaju se od prekomjernog ukusnog okusa.

Recept s svježim sirom i narančama

Rezidba sira u receptima za kekse uvijek je prikladna. Nadopunjuje okus bobica ili voća i zasigurno će se svidjeti onima koji ne vole previše slatke deserte. Jedan valjak će trebati bijeli kolač od biskvit, 2 velika zrela naranče i 800-1000 g svježeg sira. Po izboru, u punjenju, možete dodati šećer ili šećer od glazura.

  1. Peel naranče i izrezati na male komadiće. U zasebnom spremniku, umiješajte tanjur s vilicom dok sve male čvorove nestanu. Ovdje dodajte šećer. Zatim spojite sir sa narančama i nježno pomiješajte, pazeći da ne oštetite komade voća.
  2. Osvježite gotovu tortu kolača na sobnu temperaturu i podijelite punjenje nad njim. Pažljivo ga stavite u valjak i umotajte u papir ili pakiranje hrane kako se ne bi razvijala. Mjesto deserta na hladnom mjestu nekoliko sati, a zatim izrezati u dijelove.
  3. Valjak je spreman.Za domaći čaj, ne možete ga ukrasiti, ali za svečani događaj vrijedi dodati nekoliko kriški svježe naranče i grančicu od metvice na jelo. Osim toga, možete posipati vrh sa šećerom u prahu.

Ovo je jedan od najjednostavnijih i najkorisnijih recepata za kekse u kući. Brzo se priprema, ali vrijedi jesti odmah nakon kuhanja. Ako ostanete dodatni dijelovi - svakako ih stavite u hladnjak, jer svježi sir nije toplo.

Roll s maslacem krema i ukrasa

Postoji jednostavan način peći keksa, tako da izgleda kao pravi umjetnički rad. Krem na ulje je vrlo visoko u kalorijama, stoga je bolje da ga koristite samo za praznike. Ova spužva odlikuje se neobičnim ukrasom - gotovi desert prekriveni su vrhnjem, a od ostataka izrađeni su jestivi gljive. Trebat će vam:

  • kakao spužva;
  • 300 maslaca;
  • može kondenzirano mlijeko;
  • 50 g čokolade;
  • pola žlice šećera u prahu i prah kakao;
  • bojanje zelene hrane;
  • kolačići za kape gljiva (možete kupiti ili peći).

Spužva je pripremljena prema klasičnom receptu.Dok hladi, možete pripremiti punjenje:

  1. Kombinirajte kondenzirano mlijeko i omekšani maslac u jednom spremniku. Beat tih sastojaka s mikser dok ne dobijete gustu kremu. Dodajte rastopljenu čokoladu i pomiješajte ovdje.
  2. Stavite nekoliko žličica vrhnja u poseban spremnik - bit će vam potrebne kao noga za gljive. Zatim razviti kolač (trebao bi se ohladiti na sobnu temperaturu), širiti ga s kremom i vratiti se natrag. Prosijite ostatak vrhnja na površini role i napravite uzorak s vilicom koja sliči drvenom koru.
  3. Ostaci kreme su podijeljeni u dva dijela. Pomiješajte jednu od njih zelenom bojom hrane i stavite u vrećicu tijesta s mlaznicom letka. Za drugi dio, trebat će vam uobičajena široka mlaznica.
  4. Prvo, gradite noge gljiva, i oko njih, nanesite zelenu kremu u obliku letaka. Na vrhu stavite glave kolačića i poslati valjak nekoliko sati u hladnjak.
  5. Prije posluživanja, ukrasite valjak kakaovim prahom i šećerom u prahu. Odnesite ga na stol na velikom pladnju i prerežite desert na kriške neposredno prije posluživanja.

Unatoč činjenici da je maslac krema previsoka u kalorijama i teškim, ova je mogućnost više povoljna za blagdanski stol nego kod trgovinskih kolača. Domaći je papir pripremljen samo od svježih visokokvalitetnih sastojaka kako bi mogli sigurno tretirati goste i kućanstva.

Savjeti iskusnih kuhara

Keksa s pekmezom, kondenziranim mlijekom i bilo kojim drugim punjenjem može običnu čajnu zabavu pretvoriti u pravi blagdan. Unatoč činjenici da se takvo tijesto smatra najlakšim za pripremu, ona također možda neće raditi. Iskusne domaćice znaju glavne tajne kako napraviti stvarno lagano i prozračno tijesto koje ne postaje teško za vrijeme pečenja i dobro zasićeno nadjevom:

  1. Prvo pravilo - uvijek prijeđite do jaja i hladnjaka malo unaprijed. Hladno bjelančevina je jako kukast, a pjena iz nje brzo se smiri. Neki savjetuju dodavanje soli, ali ovaj sastojak neće pomoći.
  2. Cool valjak u srušenom obliku, tako da tijesto ne ispucati nakon. Roll još uvijek topli kolač u slamku s ručnikom ili papirom i ispunite ga. Zatim lagano otvorite valjak, nanesite punjenje i vratite se - tako da će biti bolje zadržati oblik.
  3. Nemojte koristiti domaće jaja za kekse - previše debela bjelančevina nije prikladna za svjetlosnu zračnu pjenu. Odaberite visokokvalitetna jaja za pohranu. Bolje je uzeti veće jer sadrže više proteina.
  4. Nemojte otvarati pećnicu tijekom prvih 10-15 minuta pečenja. Za stanje kolača može se vidjeti jednostavnim uključivanjem rasvjete. S ulazom hladnog zraka, tijesto neće rasti i bit će teško.
  5. Da biste spriječili paljenje kolača, postavite veliku solnu posudu na donju granu pećnice. Naravno, razmotrite i značajke tehnologije i odaberite odgovarajući način rada.
  6. Postupno skuhajte kolač. Ako ga izvadite u hladnjak ili ga stavite u frižider, brzo će postati gust i teška i neće apsorbirati punjenje.

Recepti kolača s fotografijama korak po korak mogu se naći na mreži i kuharima. Takvo se tijesto pripremi za 30-40 minuta od jednostavnih i dostupnih komponenti. Kao punjenje, možete koristiti sve proizvode koji su u hladnjaku: džemovi ili konzervi, svježe voće i bobice, kondenzirano mlijeko ili čokoladna toppings. Ako imate vremena, vrijedi pripremiti kremu, kremu ili maslac.U videu, kolač za kekse izgleda lagano i prozračno, a originalni ukrasi učinit će to izvrsnim desertom za stol za odmor.

Pogledajte videozapis: Nash 2016 Carp ribolov DVD + Eurobanx 2 Alan Blair Puni film