Skip to main content

Prednosti i štete od krumpira, njezinog soka, škroba, dekocija, klice

Nijedna kultivirana biljka u svijetu nije uzrokovala toliko kontroverze i neslaganja kao što su krumpir, jer su se prednosti i štete njezine upotrebe doslovce raspravljali od prvog dana pojave gomolja u Europi.

Krumpir je zasa─Ĺen i, naprotiv, zabranjen. Zbog otrovnih plodova, koji su nesvjesno otrovali seljake i plemi─çe velikana, kultura je nazvana "prokleto jabuka". Poznati "pobune krumpira" povezani su sa ┼íirenjem povr─ça, ali malo kasnije siroma┼ína ┼żetva jeftinih i hranjivih gomolja u Irskoj generirala je najve─çi egzodus stanovni┼ítva sa naseljenih mjesta i smrti stotina tisu─ça ljudi.

Kad su se strasti oko vrtnog usjeva smanjivale, a gomolji su postali neophodni na gotovo svim kontinentima i kontinentima, do┼ílo je vrijeme da obratimo pa┼żnju na ljekovita svojstva krumpira, biljnih cvjetova, pa ─Źak i njegovih izbojaka.

Korisna svojstva i sastav krumpira

Danas se dobro prou─Źava biokemijski sastav svih dijelova biljke i proizvoda koji proizvodi, pa je sigurno re─çi da su prednosti i ┼ítete od krumpira, sokova od krumpira i ┼íkroba precizno odre─Ĺeni sadr┼żajem odre─Ĺenih tvari.
Tuberi krumpira, koji se smatraju "drugi kruh" u ve─çini stanovni┼ítva Starog svijeta i Amerike, sadr┼że bjelan─Źevine potrebne za izgradnju ljudskih stanica, nezasi─çenih masnih kiselina i dijetalnih vlakana, mono- i disaharida, organskih kiselina, vlage i drugih komponenti.

Oko 40% polisaharida u sastavu krumpira - široko se koristi u kulinarstvu i medicinskoj svrsi škroba.

Tako─Ĺer u krumpi─çu se nalazi fruktoza i glukoza, pektini, minerali i mnogi vitamini. Glavna vrijednost mineralnog sastava krumpira je visoka koncentracija kalija, uz koju se nalaze kalcij i magnezij, fosfor, klor, natrij i ┼żeljezo u gomolji i drugim dijelovima biljke. Bogata je krumpirom i vitaminima, uklju─Źuju─çi vitamin A i B1, B2, B3, B6 i B9, C, E, H i PP.

Koje su prednosti i štete krumpira nakon toplinske obrade?

Tradicionalno, stol dobiva krumpir u obliku toplinski obra─Ĺenih jela. Gombe su pr┼żene, kuhane i pe─Źene, poslu┼żuju se odvojeno od ostalih proizvoda i kao dio juhe i slo┼żenih bo─Źnih jela. Istovremeno, gotovo svi vitamini prisutni u krumpiru rastopiti se u vodi, a neki od njih ne podnose topline.Stoga, prilikom kuhanja krumpira, ne smijete odustati od prekomjernog bujona krumpira.

Najbolje s prehrambene to─Źke gledi┼íta je krumpir pe─Źen u ko┼żi.

Takvo jelo mo┼że biti korisno u prisutnosti raznih bolesti gastrointestinalnog trakta. Dijetalna vlakna, obilno sadr┼żana u kuhanim i pe─Źenim gomolama, pomo─çi ─çe normalizirati pokretljivost crijeva, aktivno o─Źistiti ┼żeludac i crijeva. Vlakna adsorbiraju i poti─Źu izlu─Źivanje nakupljenih toksina i kolesterola, neutralizira suvi┼ínu kiselinu koja je izuzetno va┼żna za gastritis s visokom kiselosti i pepti─Źki ulkus.

Zbog prisustva kalija u gomolji, ─Źesto se krumpir uvodi u prehranu bolesnika s hipertenzijom, zatajenjem srca i drugim bolestima srca i krvnih ┼żila.

Kalij je podr┼íka srcu i element koji mo┼że normalizirati ravnote┼żu vode u tijelu. Stoga, kao profilakti─Źki agens, pe─Źeni krumpir se preporu─Źuje svakome tko se bavi fizi─Źkim radom, aktivno ulazi u sport ili redovito trpi te┼íka optere─çenja.Me─Ĺutim, vrijedno je zapamtiti da prevelika koli─Źina krumpira nije korisna, ali ┼ítetna i mo┼że doprinijeti pove─çanju te┼żine.

Kako bi se zadovoljila dnevna potreba za kalijem, osoba treba jesti 0.5 kg krumpira, a najvi┼ía koncentracija ovog elementa tako─Ĺer odre─Ĺuje meke diuretikove osobine proizvoda.

Pire od kuhanog krumpira u narodnoj medicini koristi se za lije─Źenje:

  • bolesti ko┼że, opekotine i ne┼żeljene, gnojne rane;
  • upalni procesi u gornjem respiratornom traktu;
  • o┼ítar iscrpljuju─çi ka┼íalj.

Prednosti bujona krumpira

Uzgoj krumpira na va┼íem mjestu bez kori┼ítenja kemikalija, imate izvrsnu priliku za kori┼ítenje svih dijelova krumpira za oporavak. Decocija krumpira dobivenog nakon gomolja gomolja sadr┼żi puno mineralnih soli i vitamina koji su pro┼íli od povr─ça do vode. Koristi se u tradicionalnoj medicini koristi:

  • s artrozi i poliartritisom;
  • u bolesti crijeva i drugih organa uklju─Źenih u proces probave;
  • u kardiovaskularnim bolestima;
  • ako je potrebno, ─Źi┼í─çenje tijela toksina i toksina;
  • tijekom rehabilitacije nakon te┼íke bolesti i iscrpljenosti.

Izlijevanje svje┼żeg krumpira je korisno u formiranju gallstones i pretilosti, pote┼íko─çe s defecation i te┼íke bolesti. Zbog obilja kalija, teku─çina mo┼że pomo─çi u aktiviranju mokrenja, smanjenju tlaka, normalizaciji sna i miru.

Krumpirov škrob: prednosti i štete

Najvrjedniji proizvod dobiven od gomolja krumpira je škrob, koji se koristi u hrani i medicini.

U nedostatku ┼ítete, krumpirov ┼íkrob je koristan za njegovu izra┼żenu oblaganje i protuupalno djelovanje. Ovaj proizvod je neophodan za upalne procese i vi┼íak kiselosti u gastrointestinalnom traktu.

To je na su┼íenje u─Źinka ┼íkroba na temelju njegove uporabe u sastavu praha i losiona o o┼íte─çene ko┼że.

Prednosti i štete od soka od krumpira i sirovog krumpira

Ni manje, ali mo┼żda i izra┼żenije, u usporedbi s kuhanim i pe─Źenim krumpirom, sirovi gomolji i sok od njih dobivaju ljekovita svojstva.

U tim proizvodima netaknuti oblik su sve hranjive tvari svojstvene kulturi, stoga se mo┼że o─Źekivati ÔÇőÔÇőod kompetentne upotrebe:

  • sna┼żan protuupalni u─Źinak;
  • antimikrobno djelovanje, pra─çeno aktivnom regeneracijom o┼íte─çenih organa i tkiva;
  • antispazmatsko djelovanje;
  • stimulacija gastrointestinalnog sustava i laksativni u─Źinak;
  • manifestacije diuretskih svojstava;
  • restorativno tonicno djelovanje.

Zbog prisutnosti vitamina C, koji je prakti─Źki odsutan u kuhanom krumpiru, sirovi gomolji i zdravi sok od krumpira, bez ┼ítete tijelu, pove─çavaju prirodnu za┼ítitu, osiguravaju energiju, smanjuju rizik od razvoja prehlade i zaraznih bolesti te pobolj┼íavaju elasti─Źnost krvnih ┼żila.

Povoljan u─Źinak sokova krumpira i termi─Źki neobra─Ĺenih gomolja obilje┼żen je na sredi┼ínjem ┼żiv─Źanom sustavu. Tvari u sastavu krumpira:

  • stimuliraju djelovanje endokrinih ┼żlijezda;
  • poma┼żu u borbi protiv manifestacija anemije;
  • imaju analgeti─Źki i sedativni u─Źinak;
  • sprije─Źiti nastanak stanica raka i razvoj tumora.

U dermatologiji se koristi ┼żdrijelo od drobljenog sirovog krumpira u obliku komadi─ça i losiona u lije─Źenju ─Źira i ekcema, dermatitisa, gljivi─Źnih infekcija i te┼íkih ozljeda ko┼że.

Za upale i bolove u zglobovima pomoći će krumpirova pulpa pomiješana s maslinovim uljem.

No, kako bi se obnovila prirodna pigmentacija ko┼że, pomo─çi ─çe ┼żeravica od ribanog sirovog krumpira ili trljajte mrlje s komadi─çem gomolja. Istodobno, ovaj postupak ─çe ubla┼żiti umor, zategnuti konturu lica i ukloniti vi┼íak sebuma.

Sok od krumpira za probavne probleme

Naro─Źito koristan sok od krumpira s ┼żelu─Źanim ulkusom i gastritisom, pra─çeno stvaranjem vi┼íka kiseline. Zbog protuupalnog djelovanja, sok od svje┼żih krumpirova gomolja u─Źinkovito neutralizira lezije sluznice, omek┼íava i anestezira. U terapijske svrhe najprije uzmite malu dozu soka, ali postupno pove─çavajte njegovu potro┼ínju i dnevno unosite 100 ml tri puta dnevno. Najja─Źi u─Źinak sokova trebao bi se o─Źekivati ÔÇőÔÇőako ga pijete pola sata prije glavnog jela, te─Źajeve za mjesec dana.

Krumpir iz hemoroida

Za hemoroide, tradicionalna medicina preporu─Źuje uporabu svije─ça izrezanih iz svje┼żeg gomolja. Svije─çe od krumpira za hemoroide poma┼żu, pru┼żaju─çi protuupalni, su┼íenje i blagi analgetski u─Źinak.

Potrebno je koristiti takav narodni lijek dvaput dnevno, prije podmazivanja svije─çe biljnim uljem ili, u nedostatku alergije, p─Źelinjeg meda. Redovno lije─Źenje hemoroida sa svije─çama od krumpira ─çe vam omogu─çiti da se osjete reljef u tjednu. Sindrom boli ─çe se smanjiti, a upala mo┼że potpuno nestati. Postupci se provode te─Źajeve s mjese─Źnim intervalima.

Klice krumpira u tradicionalnoj medicini

Tradicionalno, u narodnoj medicini, krumpirova klice se preporu─Źuju kao u─Źinkovit antifungalni i antiparazitski agens.

Ovaj dio biljke, koji se ne koristi za hranu zbog iznimno visokog sadr┼żaja solanina koji je opasan za ljude, mo┼że biti koristan u borbi protiv alergijskih reakcija i upala na ko┼żi. Posjedujete klice i izrazito stimuliraju─çe djelovanje na srce. Upotrijebljeni lijekovi na bazi krumpira za bol u zglobovima, u─Źinkoviti protiv artritisa i gihta, benignih tumora i nekih bolesti o─Źiju.

Ljekovita svojstva cvjetova krumpira

Kao i klice krumpira, cvjetovi ove biljke, koji posjeduju antifungalne, anestezijske i stimulativne sr─Źane aktivnosti, tako─Ĺer su kori┼íteni u narodnoj medicini.Buds i cvjetovi krumpira koriste se za egzacerbacije alergija, uklju─Źuju─çi alergijski rinitis i ka┼íalj. Budu─çi da su takva ljekovita svojstva cvjetova krumpira zbog prisutnosti solanina i drugih aktivnih spojeva, potrebno je vrlo pa┼żljivo koristiti pripravke na takvoj biljnoj bazi.

Izgulje cvjetova poma┼że u smanjenju krvnog tlaka, a prstohvat praha iz zdrobljenih koralja lagano ubla┼żava simptome ┼żgaravice.┬á

Štetu od krumpira

Unato─Ź mnogim pogodnostima iz krumpira, ┼íteta od kori┼ítenja ove kulture i priprema na njemu tako─Ĺer nije isklju─Źena. ┼átete na zdravlje mogu biti uzrokovane u slu─Źaju:

  • trovanje s solaninom, koji se stvara u ljuskama i povr┼íinskim slojima gomolja pod djelovanjem sun─Źeve svjetlosti i ima toksi─Źni u─Źinak na tijelo;
  • predoziranje lako probavljivih visoko kalori─Źnih jela od krumpira, ┼íto dovodi do metaboli─Źkih poreme─çaja, pretilosti i ┼íe─çerne bolesti;
  • prekomjernost u jelovniku pr┼żenih krumpirova jela koja apsorbira mnogo ulja i ┼íteti probavi.

Nemojte zaboraviti da mjera prednosti i ┼ítete krumpira ovisi o koli─Źini gomolja koje se konzumiraju, s nedovoljnim sastavom, kako bi se osobi pru┼żila sva potrebna mikroelemenata, vitamini, kiseline i soli.Ako volite jela od krumpira u racije, mo┼żete se osu─Ĺivati ÔÇőÔÇőna smanjenje ukupne izdr┼żljivosti, gubitak seksualne ┼żelje i depresiju ┼żiv─Źanog djelovanja i probavnih problema, naro─Źito kod niske kiselosti.

Oblikovano u svjetlu toksi─Źnih tvari mo┼że uzrokovati trovanja ne samo upotrebom zelenih dijelova svje┼żih gomolja ili soka od njih, ve─ç i izgaranjem krumpira, korisnim u drugim okolnostima.

Solanine se akumuliraju ne samo u gomolji, ve─ç iu klice, ova tvar je prisutna u cvatovima, vo─çkama i vrhovima krumpira.

Rezultat trovanja s ovim spojem o─Źituje se u mu─Źnini i povra─çanju, vrtoglavici, proljevi, glavoboljama, pote┼íko─çama u disanju i nedostatku daha, kao i op─çe slabosti i slabog zdravlja.

Posebno solanin je opasno za trudnice i malu djecu.

Kada se jedu zeleni ili dugo-pohranjeni gomolji, oni su odvojeni debelim slojem, razbijanje svih proklija. A kada se koristi tradicionalna medicina iz krumpirova klice i cvatova, va┼żno je strogo pridr┼żavati se doziranja i svakako se posavjetujte sa specijalistom o dostupnim kontraindikatima.

Pogledajte videozapis: Prednosti konzumiranja vode ujutro