Skip to main content

Top 7 salata s grožđom: ukusna i lijepa

Ono što ne samo napraviti salate! Ne, možda, niti jedan proizvod koji bi bio neprikladan za tu svrhu. I sasvim je prirodno da se pripremaju desetine vrsta zalogaja od takvih ukusnih i korisnih plodova kao grožđa.

Grožđe za napuhane salate: preporučene sorte, priprema

Poželjno, za kulinarske svrhe, upotrebljavaju se od glatkih sorti. Posebno mjesto među njima zauzima "Kishmish". Činjenica je da se druge vrste grožđa uzgajaju vrlo daleko - u Španjolskoj, Africi, Kaliforniji itd. "Sultana" donio iz središnje Azije, što je mnogo bliže. Proizvod se ne čuva duže vrijeme bez uporabe posebnih konzervansa.

A što je dalje potrebno, to se temeljitije liječi konzervansima. Među njima su: parafin, vosak, sorbinska kiselina, kalijev metabisulfat - sumporni spoj, koji fumigira biljku u skladištenju. Tara se također tretira s fungicidima protiv gljivičnih infekcija. Od posljednje dvije tvari, pacijenti s astmom mogu razviti konvulzije.

Stoga, prilikom odabira grožđa, ne biste trebali obratiti pažnju na onu koja ima besprijekoran izgled i sjajni sjaj: najvjerojatnije takav pogled robe postiže se uz pomoć kemije.Poželjno manje atraktivne, ali prirodne grozdove. Poželjno je napraviti kulinarske delicije od voća grožđa u vrijeme njihovog prikupljanja - ljeti i jesen. Bolje je kupiti domaće sorte, gdje je manje kemije.

Najpopularnije su sorte bez sjemena:

  • Izvrsna bez sjemena,
  • Crveni plamen,
  • Charlotte,
  • Crimson bez sjemena,
  • Ruslan je muškatni oraščić,
  • Glenor i slično.

Uvozni grožđe prije konzumacije treba natopiti u hladnoj vodi, a najbolje je da se kratko zadrži u vrućoj vodi s limunskom kiselinom.

Salata "Tiffany" (video)

Popularni recepti za salate

Postoje mnogi recepti za jela, za koje se koriste grožđe kao solistički sastojak i u obliku atraktivnog ukrasa.

Hrpa grožđa

Spicy, delikatna, ukusna i hranjiv ženski snack sastoji se od:

  • dimljeni piletina - 0,5 kg,
  • šampinjoni - 300 g,
  • oguljene matice - 100 g,
  • sirovi sir - 200 grama,
  • tri jaja,
  • 300 g majoneze,
  • pola kilograma grožđa (svijetlo ili tamno).

Slijed pripreme:

  • kuhana i ljuštena jaja izrezana su u kocke;
  • Gljive izrezane na ploče su pržene u biljnom ulju;
  • salata nagomilan u ovom redoslijedu: mljeveno meso, gljive, jaja, orasi, naribanog sira;
  • svaki je sloj impregniran majonezom;
  • izrezati na polovice grožđa staviti na vrh u obliku hrpe;
  • Na bočnoj strani ukrašavajte lišće s peršinima poput listova grožđa.

Gljive se mogu zamijeniti s Pekinese kupusom ili jabukom. Nuts može biti bilo koji: orasi, kikiriki, bademi, pistacije. Moraju se lagano pržiti prije dodavanja u posudu.

Salata "Emerald"

Izgleda kao prethodni. Za njega je potrebno:

  • filet piletine - 300 g,
  • 3 kuhana jaja, 150 grama tvrdog sira,
  • zhmenka orasi,
  • čašu majoneze,
  • 200 g zelenog grožđa.

Sastoji se od sljedećih slojeva:

  • kuhano pileće, kockano;
  • ribani sir;
  • ribano kuhana jaja;
  • slomiti pržene orahe;
  • grožđe na pola.

Slojevi su impregnirani majonezom. Posudu treba držati u hladnjaku 3 sata prije posluživanja.

kornjača

Ova svjetla i ukusna salata zbog izvornog dizajna svakako privlače pažnju djece. Za njega je potrebno:

  • 300-400 g kuhane piletine ili teletine,
  • 200 g tvrdog sira,
  • 300 grama grožđa bilo koje boje,
  • 250 g majoneze,
  • konzerviranog ananasa ili 200 g svježeg.

Pripremite salatu na ovaj način:

  • izrezati na kockice meso, proširila se na jelo, uzrokujući vrh mreže majoneze;
  • sir se trlja na veliku rešetku i položi se za meso;
  • na vrhu stavite unaprijed pripremljene ananpe. Njihov prvi izrezati na kockice, pomiješajte s dvije žlice majoneze i dati pola sata za natapanje u hladnjaku;
  • odozgo gustog grožđa poput kornjače;
  • salata se šalje 2-3 sata u hladnjak.

svileni flor

Za ovaj snack trebate:

  • 1 jaje,
  • piletina - 400 grama,
  • za 50 g badema, oraha i šljiva,
  • 100 grama crvenog grožđa,
  • 200 g majoneze.

Posuda je pripremljena kako slijedi:

  • piletina pržena u tavi sa začinskim biljem, na kockice;
  • suhe šljive, marelice ili grožđice namočene 15 minuta u kipućoj vodi s nekoliko kapi konjak, te fino rezanje;
  • orasi su slomljeni;
  • sir i jaja utrljaju na velikom rešetku;
  • jelo prekrio salata, a na njemu se u slijedu položio piletine, šljive, majoneza, sir, jaja,
  • između slojeva - slojeva matene smjese;
  • slojevi se mogu ponoviti;
  • ukrasite s grožđem, rezajući bobice na pola.

Stephanie

To je lagana salata za romantičnu večeru. Priprema se na sljedeći način:

  • za salate listova postavljeni sira „parmezan” - 100 g usitnjene centimetara kocke, mljevene matice (100 g), crvene grožđa, smanjiti na polovicu (200 g);
  • sve je posuto žlicom bijelog vinskog octa;
  • snack se šalje pola sata u hladnjak.

"Ciganska" ili salata "Francuski Cigani"

Neobična kombinacija proizvoda daje predjelu izvrstan okus.

Potrošnja proizvoda:

  • tvrdi sir - 400 grama,
  • grožđe - 500 grama,
  • konzervirano ananovo - 300 g,
  • češnjak - 3 češnja,
  • majoneza - 200 g.

Tehnologija pripreme:

  • narancasta ananasa koja se širi na jelo;
  • mljeti sir na vrhu;
  • dalje - grožđe odrezane na pola;
  • Svi slojevi su razmazani majonezom pomiješanim s nasjeckanim češnjakom.

Voćna salata s dinje i grožđem

Izvorni desert pripremljen je kako slijedi:

  • malena dinja je oprana, s jedne strane skida "kapu";
  • žlica sve sjeme s dijelom celuloze pažljivo su uklonjene;
  • s okruglom žlicom-nouazette, meso u obliku kuglica izvlači se što je više moguće;
  • Punjenje priprave šećerni sirup (3 žlice šećera i vode žlica), 50 g sok od naranče,
  • tekućina je dovedena do vrenja i kuha se nekoliko minuta, a zatim joj se doda smrvljeni metvice;
  • U melonu se stvara mješavina grožđa i kuglica dinje;
  • Salata se izlije hladnom slatkom tijesto i poslužuje se za stolom.

Značajke dekor i hrane

Grožđe zbog raznolikosti boja i sorata sam po sebi čini svako jelo elegantnim i neponovljivim. Snack se može postaviti u obliku božićnog drvca, listića, cvijeta, bajkovitog junaka i životinje. Čak i jednostavna salata, koja se postavlja na list grožđa ili na tanjuru u obliku nje, izgleda vrlo povoljno.

Uoči Novogodišnjeg, neobičan desert slatkog voća "Božićno drvce". Za njega vam je potrebna mandarina, grožđe različitih boja, kiwi, physalis, jabuka, mrkva i pakiranje čačkalica.

Izgradnja "božićnog drvca":

  • baza je odrezana na jabuli, tako da služi kao stabilna potpora cijeloj strukturi, s druge strane je jama izrezana duž promjera mrkve;
  • čista se mrkva umetne u jabuku, koja će postati prtljažnik "božićnog drvca";
  • čačkalice su zaglavljene u prtljažniku i podnožju, grane će biti pričvršćene na njih;
  • mandarine čiste, otvorene fizide, kivi izrezbareni u šalice;
  • na čačkalicama da probiju plod, počevši od dna, s najvećim od njih ide dolje do dna;
  • čačkalice s voćem mogu se dodati više, ako je potrebno;
  • veći, tako da komadići čačkalica trebaju biti kraći;
  • možete ukrasiti vrh rta ogrozd ili jagode.

Takav ukusni "božićno drvce" izgleda vrlo svijetlo i elegantno.

Kao što se koristi u mnogim svakidašnjem salata majoneza može zamijeniti umaku pripremljenom od soka od grožđa, na primjer dodavanjem maslinovo ulje, med, bijeli papar.

To je vrlo dobro u kombinaciji s plemenitim grožđe sireva s plavom siru i Brie sir, ali crne sorte najbolje služio s plavim sirom i slične sireve, i bijelo - s brie.

Recepti za salatu s škampima i grožđem (video)

Salate od grožđa su popularne u mnogim kuhinjama širom svijeta. Oni su korisni, hranjivi, ukusni i lijepi. Berry dobro kombinira s drugim voćem, mesom, sirom i drugim proizvodima. A raznolikost svojim bojama - prilika za kreativnost, jer čak i ista salata s različitih sorti grožđa ima potpuno drugačiji izgled i okus. Fantastiraj, i sve će ispasti!