Skip to main content

Ukusni pileći file sa sirom u pećnici

Delicious kokoš piletina sa sirom u pećnici - drugi put za sve prigode. Može se pripremiti za blagdanski stol kao glavnu, i za svakodnevne obroke. Za kuhanje sočnih piletina, trebate ga držati u marinadi najmanje pola sata, a bolje je ostaviti preko noći. Tijekom noći, začini će potopiti piletinu, filet će izaći mirisne i nježne, to će potrajati malo vremena da ga pripremiti, dakle, gotovi piletina filet će biti sočan i nježan. Važno je kuhati piletinu od hladne piletine, smrznuto meso neće raditi tako ukusno.

Ukusni pileći file sa sirom u pećnici
  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta (+ vrijeme za mariniranje piletine)
  • Posluživanje: 2

Sastojci za kuhanje pilećeg filea s sirom u pećnici:

  • 600 g piletina;
  • 30 grama pšeničnog brašna;
  • 100 grama rajčice;
  • 60 g tvrdog sira;
  • chili paprike;
  • 40 g majoneze;
  • 120 grama luka;
  • sol, ulje za prženje.

Za marinadu na piletinu:

  • 15 g meda;
  • 20 ml soja umaka;
  • 10 ml balzamskog octa;
  • 60 grama luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • čili papar;
  • lisnati list, korijander, senf;
  • 20 ml maslinovog ulja;
  • zelje (poriluk, peršin).

Način kuhanja ukusnog pilećeg fileta sa sirom u pećnici.

Izrada marinade za piletinu

Ulijte soja umak i balsamic ocat u zdjelu, dodajte žlicu meda. Na finoj grater smo trljati glavu luk i češnjaka klinčića.

Pomiješajte med, umak od soje i uglađen luk i češnjak

Na čajnu žličicu sjemenki gorušice i korijanderu, pržite 1-2 minute u suhoj tavi kako biste otkrili i pojačali okus začinskog bilja, a zatim ih trljali u mortu ili mljeveno u mlinu za kavu.

Sjecka s čašom paprike smo dobro odrezali (pokupiti sjemenke s vrućeg papra i izrezati pregrade).

Dodajte začine, sjeckani čili i razbijeni lavrushka u zdjelu, pomiješajte - i marinada je spremna.

Dodajte začine i začine. Pomiješajte marinadu

Pomirite i pecite piletinu od sira

Uzmemo hlađeni pileća prsa ili filet, odrežimo dva velika komada debljine od oko 2 centimetra.

Pileći file se proširio u zdjelu s marinadom

Stavite piletinu u zdjelu s marinadom, dodajte svježe bilje. Ovisno o sezoni, može biti poriluka, peršin ili svježe zelje iz vrta.

Dodajte svježe zelje, luk i češnjak

Ulijte kvalitetno maslinovo ulje, uklonite piletinu u hladnjaku 30 minuta - 1 sat.

Dodajte biljno ulje i frižidite

Izlijte brašno i oko čajne žličice finoće soli bez dodataka u pakiranje. Dobivamo komade piletine od marinade, osušimo ih s salvama, stavimo u vrećicu brašna.

Marinirani pileći filet roll u brašno s sol

Maslacemo tava s neprodušnim premazom za prženje, pržite piletinu na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Toplinska posuda za pečenje otporna na masnoću, stavljena na dno s narezanom debelom kapi, položiti vrh komadića piletine.

Pecite piletinu i stavite u posudu za pečenje

Stavite tanke kriške rajčice na prženi pileći filet. Za ove namjene je bolje koristiti rajčice, ukusnije, slađe i lijepe izglede.

Stavite sjeckanu rajčicu na prženi filet

Pospite rajčice s debelim slojem ribanog sira. Uzmite parmezanu za svečani stol, a svaki tvrdi sir pogodan je za normalan obrok.

Pospite rajčice s ribanim sirom

Pod chili zajedno s sjemenkama se sjeci na pola.Stavite na svakom komadiću pola papra, sipajte majonezu i pošaljite 12 minuta u pećnici zagrijani do 220 stupnjeva.

Stavite na vrh čašu s čiličnom paprikom, sipajte majoneze i stavite da pečete u pećnici

Poslužite piletinu za stol na vruće, pospite svježim trave prije posluživanja.

Ukusni pileći file sa sirom u pećnici

Ukusni pileći file sa sirom u pećnici spreman je. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Zapecena piletina s pecurkama i sirom - recept