Skip to main content

Karfiol: sorte, sadnja, uzgoj i skrb, skladištenje

Zapanjuju─çi ljekovita svojstva kupusa bili su poznati ve─ç 5000 godina prije Krista. U starom Rimu pripisana je ─Źarobnim svojstvima i koristi se u ritualima i lije─Źenju bolesti. Na po─Źetku na┼íe ere kupus je do┼íao u Rusiju preko Nijemaca i Kelta. Poznato povr─çe postalo je popularno zbog svoje dostupnosti i izra┼żenih ljekovitih svojstava.

Cvjeta─Źa (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3

Korisna svojstva kupusa

Kupus s krumpirom zauzimaju prvo mjesto u prehrani apsolutne ve─çine obitelji. Ima visok sadr┼żaj vlakana. Kupus i njegove sorte izvor su osnovnih vitamina skupine "B", "C", vrlo rijetke za povr─çe "K" i "U". Kupus je poznat po svom visokom sadr┼żaju tokoferola, niacina, routina, biotina, elemenata: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, ┼żeljezo, cink i drugi. Zahvaljuju─çi vlaknima, kupus apsorbira proizvode alkoholnih pi─ça i pro─Źi┼í─çava krv, a antocijanini i phytoncidi osloba─Ĺaju u─Źinke zra─Źenja.

Kultura se isti─Źe svojim korisnim ljekovitim, prehrambenim i okusnim svojstvima. Najvrednije aminokiseline, pektini, malinske i limunske kiseline, vitamini i druge tvari koje ─Źine ovu skupinu povr─ça ─Źine je nezamjenjivom hranom.Kupus, u svim njegovim oblicima, dobar je profilakti─Źki agens za onkologiju razli─Źitih izvora. Sumpor i klor, koji su prisutni u kupusu kao spojevi, o─Źistiti zidove probavnog trakta.

Cvjeta─Źa utje─Źe na metabolizam ugljikohidrata i masno─ça, sudjeluje u stvaranju krvi i stvaranju ko┼ítanog tkiva. Neobrezani kupus je dobar laksativ, prekomjerno fiksiranje. Mo┼że se koristiti kao anthelmintik, ako inzistirate na sjemenkama u kipu─çoj vodi i odnesite ga na prazan trbuh. Kultura se koristi u prehrani, kuhanju, kozmetici. Glavno svojstvo koje ga ─Źini neophodnim za zna─Źajan dio populacije jest njezina hipoalergentnost. Za alergije na hranu, ovo je jedini izvor vitamina i drugih tvari koje tijelo treba.

Vratite cvjeta─Źa u vrt

Prema znanstveno utemeljenim nutricionisti─Źkim standardima, kupus u dnevnom obroku ─Źini 1/4 dijela. Za godinu, stopa proizvodnje povr─ça je u prosjeku 122 kg, u kojoj kupus broji 34 kg po osobi, od kojih je 29 kg bijele je konzumira i samo 2 kg cvjeta─Źe, a zatim uglavnom stanovnici velikih gradova. Istodobno, to su vrste i sorte ovog povr─ça koje nude najranije proizvode otvorenog terena.

Uvjeti razvoja i dozrijevanja sorata usjeva i hibrida cvjeta─Źe

┼áto se ti─Źe zrenja kultura je podijeljena u skupine:

  1. Rane sorte i hibridi. Grupa obuhva─ça varijante ranog zrenja s razdobljem od klijanja do sazrijevanja od 90 do 100 dana.
  2. Srednje vrste i hibridi kombiniraju srednje rane, srednje zrenje i srednje kasno.
    1. Srednja po─Źetkom biolo┼íkog prinosa u 105-126-135 dana.
    2. Sredina sezone, oblikuju usjev u 110-136-145 dana.
    3. Prosje─Źno kasno - 146-159 dana.
  3. Kasne sorte i hibridi cvjeta─Źa formiraju usjev u razdoblju od 160 do 170 dana. Postoje zasebne sorte s rastu─çom sezonom od 170 do 230 dana.
Cvjeta─Źa na vrtu. © MarisaPerez

Vrste cvjeta─Źa

Rano (rano zrelo)

Vrste rijetkog zrenja cvjetnjaka najpopularnijima u privatnom uzgoju povr─ça su Rani Gribovskaya 1355, Movir 74, Fryuernite, Moskva brzo sazrijeva, pahuljica.

Od tih sorti Fryuernite tvore najve─çe glave do 5 kg. Movir 74 i rano Gribovskaya zahtijevaju redovno navodnjavanje. Movir 74 se razlikuje u izdr┼żljivosti za zagrijavanje, to je hladno otporan.

Snje┼żna pahuljica i snje┼żna globus - rano zrenje, dozrijevanje vrsta cvjeta─Źa (90-120 dana).

Najraniji proizvodi formiraju Snowball Early (Danska) u 55-60 dana.

Od sorti kasnijeg uzgoja prikladan je za doma─çu kultiviranost u Rusiji Amphora hibrid.

Varijabilno jamstvo obi─Źno se uzgaja u toplom razdoblju na otvorenom polju, a bli┼że srednjoj regiji pokriva se filmom.

Obratite pozornost na raznolikost cvjeta─Źa Dachnitsa. Karakterizira ga vrlo produljeno razdoblje formiranja tehni─Źkog prinosa, ┼íto je vrlo pogodno za osobnu potro┼ínju. Razdoblje dobivanja biolo┼íkog prinosa varira od 80-100 dana.

Coleman je vrsta za vru─çe klime. Obra─Ĺuje usjeva za 90-105 dana.

Montano je pogodan za ljubitelje nizozemskih sorti. Preporu─Źljivo za uzgoj pod pokrovom (film, ┼ítitnik i ostali materijali).

Srednje (srednje rano, srednje sezone, sredinom kasno)

Od sorti ove selekcije, naj─Źe┼í─çi su sorti jamstvo, doma─ça, bijela kugla, bijela ljepota, moskovska konzervacija, Goodman, Lateman.

Bijela ljepota ima visoke prinose, lijep delikatan ukus. Varijabla cvjeta─Źa Doma─çi ljubitelji razlikuju se zbog otpornosti na ekstremne temperature. Moskva konzerviranje namijenjena je otvorenoj i zatvorenoj zemlji Rusije u europskom dijelu i Sibiru.

Usporedno mlade vrste cvjeta─Źa Goodman i Lateman od 2000. godine su ure─Ĺene u ku─çnim vrtovimaSjeverozapadnoj, sredi┼ínjoj, sredi┼ínjoj Crnoj Zemlji i nekim regijama Zapadnoe┼íkih podru─Źja. Razdoblje vegetacije iznosi samo 105 dana. Varijacija latema tako─Ĺer je cijenjena zbog svoje otpornosti na negativne vremenske uvjete, niske bakterije, kobilice i infekcije fusarija.

Kasni (srednje kasno i kasno)

Vrste ovog uzgoja zahtijevaju dugo topao razdoblje. Oni se uzgajaju uglavnom na jugu Ruske Federacije. Od naj─Źe┼í─çih vrtlara upotrijebili su kasnije dozrijevaju─çe vrste cvjetnjaka Adler zime 679, prolje─çe Adler, So─Źije.

Adler Winter 679 je namijenjen Krasnodarskom teritoriju.

Vrste Ande - Nizozemski izbor i Magellan Nizozemski izbor (srednje kasno i kasno) prikladni su za uzgoj staklenika ili drugih pokrovnih uvjeta.

Skywalker je kasno sazrijevaju─çi nizozemski karfiol hibridi posebno za umjerenu klimu.

Cvjeta─Źa. © Sretno zauzet Homebodies

Osnovna pravila za dobivanje visokih prinosa cvjeta─Źe

Mnogi se vrtlari ┼żale da se kod ku─çe ne mogu dobiti kvalitetni oblici cvjeta─Źa: glave su male, grm je izdu┼żen, okus je gorak, itd.

Da biste izbjegli poteškoće, trebate:

  • sijati cvjeta─Źa samo zonirane sorte,
  • prije kupnje, upoznajte klimatske zna─Źajke podru─Źja (trajanje dnevnih sati, ki┼ínog i suhog razdoblja i mraz) i odaberite ih za zonirane sorte.
  • za prou─Źavanje biolo┼íkih svojstava usjeva i zahtjeva sorte ili hibrida za uzgoj, uklju─Źuju─çi vrstu tla, intenzitet i u─Źestalost navodnjavanja, opskrbu hranjivim tvarima)
  • provesti sadnju na otvorenom terenu samo zdrave sadnice.

Kratka biološka svojstva

Karfiol se odnosi na podvrste kupusa (kupus). Biolo┼íka zna─Źajka je jednogodi┼ínji razvojni ciklus. Kultura tijekom vegetacije (za razliku od kupusa) tvori usjev u tehni─Źkoj i biolo┼íkoj zrelosti. Korijenski sustav je vlaknast. Zahtijeva stalnu vlagu u korijenskom sloju. Stem cilindri─Źni do 70 cm u visini, pojedina─Źne vrste ─Źine bo─Źne izbojke. Uz visoku udaljenost stabljike potrebni su potpori. Tijelo trgovine nalazi se u obliku debelih ─Źetkica duljine 3-15 cm. U tehni─Źkoj zrelosti predstavlja glavu skra─çenih izbojaka s pupoljcima cvata.Kad se usporedi sa ┼żetvom, nastaju izdu┼żeni izbojci sjemena - mahune sjemenki. Sakupljanje u tehni─Źkoj zrelosti traje do 18-35 dana.

Osnovni zahtjevi za uzgoj cvjeta─Źa

rasvjeta

Cvjeta─Źa je svjetlosno zahtjevna, posebno nakon klijanja iu po─Źetnom razdoblju rasta na otvorenom terenu. Na sjenovitim mjestima izvla─Źenje krme, glave su oblikovane labav, grubo podlo┼żne ─Źestim bolestima. S dugim dnevnim svjetlom brzo se prebacuje na stvaranje sjemena.

Toplotni na─Źin rada

Da biste dobili kvalitetan obrezivanje cvjeta─Źa, potrebno je pratiti toplinu i navodnjavanje. Kultura ne podnosi dugotrajno hla─Ĺenje, ispod + 10 ° C. Optimalna temperatura, od faze klijavosti do stvaranja glava, je temperatura zraka od + 15 ... + 18 ° C. Ve─ça usporava razvoj cvatnje. Kombinacija niske vla┼żnosti s visokom temperaturom i njihovih o┼ítrih oscilacija su posebno negativni.

Uvjeti tla

Cvjeta─Źa zahtijeva visoku agrotehni─Źku podlogu. Kako bi se izbjeglo stvaranje deformiranih glava, kiselost tla mora biti neutralna s velikom koli─Źinom hranjivih tvari.S obzirom na veliku potrebu za hranjivim tvarima, tijekom vegetacije, nekoliko dodataka potrebni su za kulturu, uklju─Źuju─çi elemente u tragovima. Posebno su va┼żni bor, bakar, molibden, magnezij. Budite pa┼żljivi! Nemojte koristiti kalij klorid za cvjeta─Źa.

Sadnice cvjeta─Źa. © Natalie Shocklee

Agro-kultiviranje cvjeta─Źe

Kada ispunjavaju agrotehni─Źke zahtjeve, kukuruzne usjeve ─çe uvijek biti visoke kvalitete. Kako bi dulje vrijeme imali svje┼że proizvode, koriste se metoda uzgoja sadnica, vo─Ĺenje sjetve u vi┼íe navrata, kao i uzgajanje nakon pojave nepovoljnih jesenskih uvjeta i kasne sjetve na otvorenom terenu.

Uvjeti sjetve sadnica

U rascadnom uzgoju cvjeta─Źe sjeme sjetve u staklenicima provodi se sredinom o┼żujka, a sadnice se posadaju na otvorenom terenu po─Źetkom svibnja nakon ┼íto je mraz pro┼íao.

Podlo┼żno kori┼ítenju hladnih staklenika, sjetvu sjemenja obavlja se 15.-25. Svibnja i posvjedo─Źi trajno u lipnju.

S bezlatnim cvjeta─Źa rastu na otvorenom podno┼żju pod skloni┼ítem, sjetva se provodi krajem travnja - po─Źetkom svibnja, a bez skloni┼íta - krajem lipnja. Uspje┼íni usjevi po─Źetkom srpnja.

Gornji datumi sjetve su indikativni. U svakoj regiji, pa ─Źak i pojedina─Źnim regijama regije, ovisno o klimatskim uvjetima godine, vrijeme sjetve mo┼że se razlikovati od zadane 8-15 dana.

Uzgoj sadnica

Sadnice su bolje rasti u tresetnim posudama i bez sjetve trajno biljke. U hladnim krajevima, vrtlari sijaju cvjeta─Źa na pripremljenom vrtnom krevetu u grijanom stakleniku. Ako je potrebno, tlo se dekontaminira jednim od preporu─Źenih metoda, napunjenih gnojivima. Dovedi na trgu. m 0,5 vre─çica humusa, komposta ili zavr┼íenog humusa (300-400 g). Dodajte 70 g superfosfata i 30 g kalijevog sulfata. Mje┼íavina mineralnih gnojiva mogu─çe je zamijeniti dodavanjem 50-60 g / m2. m nitrofoski ili nitroammofoski.

Sjetite privatnog vojnika s me─Ĺugradskim razmakom od 15-20 cm do dubine od 0,5 cm. Sjeme se sije na dnu utora i posipati finom mulchom ili pijeskom. Nje┼żno zalijevajte kako ne bi nagrizali usjev. Prije klijanja, temperatura se odr┼żava na + 18 ... + 20 ° C. Snimke se prikazuju 4-5 dan. Tijekom tog razdoblja temperatura se smanjuje na + 5 ... + 6 ° C. Sni┼żenje temperature klju─Źno je. U vru─çim klimom staklenici, kao u stanu, nemogu─çe je dobiti sadnice.Potrebna je umjerena ili ─Źak hladna klima. 5-6 dana nakon hladne adaptacije, temperatura se podi┼że na 15 ° C. Takva promjena temperature omogu─çit ─çe postavljanje velikih, normalno razvijenih glava karfiola.

Nakon 1-2 tjedna, izvadite branje. Sadnice se hrane 3-4 puta tijekom vegetacijskog razdoblja. Glavne zavjese se izvode otopinama mineralnih gnojiva u korijenu ili izme─Ĺu redova.

Sjemenke cvjeta─Źa. © ┼áuma & Kim Starr

Prvo odijevanja cvjeta─Źe provodi se 2 tjedna nakon pokusa. Neki vrtlari se savjetuju da se hrane odmah nakon pokupiti. Ali ova tehnika je prihvatljiva ako se sadnice uzgajaju na neplodnom tlu s odstupanjima u kiselosti. Za hranjenje otapati 50 g nitrophoska na 10 litara vode na sobnoj temperaturi. Biljke su nje┼żno isprane iz hranjive otopine zarobljene na listovima sadnica.

Na po─Źetku faze 2-3 istinskog li┼í─ça folijarno se hranjenje provodi mje┼íavinom elemenata u tragovima bora i molibdena (1 g / 10 1 vode). Ovaj postupak ubrzava razvoj sadnica, pridonosi uspostavi punog cvatova.

Slijede─çe obla─Źenje cvjeta─Źa se provodi na po─Źetku faze od 4 li┼í─ça.Nitrofoska razrije─Ĺena u koncentraciji od 20 g / 10 l tople vode i dovela (kao prva) ispod korijena, nakon ─Źega slijedi navodnjavanje.

Nakon 10 dana, pripremite slo┼żeni sastav za posljednju hranidbu. Razrijediti 50-60 g nitrofosfata, 2 g borne kiseline, mangan sulfata i bakar sulfata u 10 litara. Smjesa je dobro izmije┼íana i stavljena pod korijen, nakon ─Źega slijedi zalijevanje.

Tlo se stalno ─Źuva u vla┼żnom stanju (prelijevanje, kao i previ┼íe zalijevanja, dovodi do bolesti korijenskog sustava sadnica, metaboli─Źkog poreme─çaja).

Trajno su posa─Ĺene sadnice cvjeta─Źe od 30 do 35 dana. Sadnica ima dobro razvijen bovate root, 5 normalno razvijenih listova, ravnu stabljiku.

Prije sadnje u drugim uvjetima za daljnje uzgoj potrebno je stvrdnjavanje s postupnim smanjenjem temperature i promjenom uvjeta osvjetljenja.

Sadnja i briga za cvjeta─Źu na otvorenom polju

prethodnici

Najbolji prethodnici su krastavci, mrkva, gra┼íak, grah, luk, krumpir. Cvjeta─Źa ne smije biti posa─Ĺeno na podru─Źju gdje su u prethodnim 3-4 godine uzgajali sve vrste kupusa, raj─Źice, repe, repa.

Sadnice kikirikija posa─Ĺene na otvorenom terenu. © gardenfrisk

Priprema tla

Pod jesenskom obukom na 1 kvadratu. napravite kantu humusa ili komposta. Treset se mo┼że koristiti. Dodaju se mineralna gnojiva: nitrofosfat (60 g / m2) ili superfosfat (50 g) i kalij sulfat (30 g) po 1 m² m kvadrat. Kopaju stranicu. Proljetna razina i malo zbijen. Sjetva na sabijenom tlu pridonosi stvaranju ve─çih glava.

Sadnja sadnica cvjeta─Źa u otvorenom tlu

Sadnja sadnica u otvorenom tlu vr┼íi se na uobi─Źajen na─Źin s udaljenostom od 40-50 x 70 ili 50 x 50 cm. Na dnu rupe napunite malo humusa, 5-7 g nitrofoska. Korijen korijena korijena korijena i zasa─Ĺena kako ne bi zaspao apikalni pupoljak. Spavajte sa slojem tla i zalijevajte. Zatim se rupa napokon napuni, tlo se sabijemo i zalijevamo s oko 1 litrom tople vode (ne iz bunara). Obratite pa┼żnju na uklanjanje mulch kako bi sprije─Źili nastanak kora tla.

Sjetvu sjemena na otvorenom terenu

Sjeme se siju na uobi─Źajen na─Źin u brazde do dubine od 1 cm, a razmak redova ostaje 40-50-70 cm, au prvoj fazi li┼í─ça biljke se razrje─Ĺuju u nizu za 15-20 cm. U fazi 5-6 li┼í─ça vr┼íi se drugo proredenje. Udaljenost izme─Ĺu obraslih biljaka ponovno je za 15-20 cm.

Njega postrojenja

zalijevanje

Cvjeta─Źa - odnosi se na ljubitelje vode.U prvom tjednu nakon slijetanja potrebno je pa┼żljivo pratiti stanje vlage. Zalijevanje se provodi 2 puta tjedno. Ali postoji zna─Źajka! Zalijevanje bi trebalo biti dostatno, ali ne i sadnju poplava. U vla┼żnom tlu postoji manjak kisika koji naru┼íava rad korijenskog sustava. S dobi biljaka mogu─çe je prebaciti na rje─Ĺe navodnjavanje u roku od 7-10 dana, ali ne da se omogu─çi preplitanje tla. Nakon zalijevanja koplja tla ili pokriti s mulch dok se grmlje zatvoriti. Od sunca, glave su prekrivene bo─Źnim listovima, pri─Źvr┼í─çuju─çi ih kao krov.

Vezan je karfiol. © Laura Rittenhouse

hranjenje

Prva hranjenja biljaka u terenskim uvjetima provodi se u 17-20 dana, po┼żeljno s otopinom organske tvari. Temeljito promije┼íajte 0,5 litara mjehurica u 10 litara vode. Donesite pod korijen, nakon ─Źega slijedi mulching.

Druga obrada cvjeta─Źa se izvodi u roku od 10-12 dana otopinom nitrofoske, kemre ili kristala. 20-25 g gnojiva otopljeno u 10 litara vode. Na apt. m potro┼ínja otopine je 5-6 litara.

Tre─çe odijevanje tako─Ĺer se provodi nitrofoskoy. Otopiti 30-40 g s brzinom protoka od 8-10 litara po 1 kvadratu. m.

Nakon izrade otopina za gnojiva, operite biljke ─Źistom vodom. Ako postoje otvoreni prostori, tlo ─çe mal─Źirati ili kopati, prekidaju─çi koru.

Zaštita od bolesti i štetnika

Isklju─Źena je za┼ítita cvjeta─Źa od bolesti i ┼ítetnika kemijskim pripravcima. Kada koristite dekocije i infuzije bilja, mo┼żete koristiti samo ne-otrovne biljke.

Od bolesti, cvjeta─Źa je pod utjecajem mukoze bakterije, skakavac, altenarioza i viralni mozaik. Biofungicidi koji ne ┼ítete zdravlju obitelji, ┼żivotinja i ptica u─Źinkovito ┼ítite od gljivi─Źnih bolesti. Me─Ĺutim, njihov u─Źinak o─Źituje se u sustavu lije─Źenja. Stoga, tretmani po─Źinju u prolje─çe i obavljaju se u 10-12 dana do berbe. Kultura se mo┼że lije─Źiti sljede─çim biorazgradivima: gaupsin, fitosporin, alirin-B, gamair, planriz, trichodermin, hipokladin, binoram, trichopol.

Od ┼íteto─Źina, cvjeta─Źa pu┼żeva i pu┼żeva sna┼żno se jede. Sustavno uvo─Ĺenje slijede─çih bioinskih sredstava za sustavnu primjenu: bitoxibicilin, bicol, boverin, verticilin, i drugi. Treba napomenuti da se biopreparacije dobro mije┼íaju u mje┼íavinama spremnika i u─Źinkovito rade s istovremenom preradom biljaka.Protiv pu┼żeva i pu┼żeva opra┼íuju biljke s pepelom. Suhi pepeo ulijevao se u gazu i potresao biljke opra┼íivanja. Tako─Ĺer je raspr┼íena izme─Ĺu redaka i ispod grmlja.

Cvjeta─Źa. © Dave Miller

Sakupljanje i skladištenje usjeva

Proizvodi za ─Źi┼í─çenje u tehni─Źkoj zrelosti provode se selektivno. Zrele glave izrezane su 3-4 listova rozeta. Ostavlja za┼ítitu cvjetova od mehani─Źkih ┼íokova i prljav┼ítine. Rezanje se provodi pa┼żljivo, izbjegavaju─çi kolaps uti─Źnice. Rezane glave smje┼ítene su u pripremljenu posudu.

Ponekad se glave cvjeta─Źa raspadaju bez stvaranja komercijalnog oblika proizvoda u tehni─Źkoj zrelosti. To se doga─Ĺa zato ┼íto su posa─Ĺene obrasle sadnice, ili je naru┼íen re┼żim navodnjavanja (preplitanje tla). Prevelika te┼íka tla i nedovoljna prehrana tako─Ĺer negativno utje─Źu na predstavljanje proizvoda.

Rezne glave mogu se ─Źuvati za 4-6 tjedana. Proizvodi namijenjeni skladi┼ítenju, listovi se ne skidaju. Optimalna temperatura spremanja je 0 ... + 1 ° C s vla┼żnosti koja nije manja od 90-95%. Cvjeta─Źa mora biti pohranjena odvojeno od drugih vrsta kupusa.

Uzgoj cvjeta─Źa

Nezadovoljstvo se mo┼że u─Źiniti na razli─Źite na─Źine.Ako je vrijeme sklono i glave nisu imale vremena da se potpuno oblikuju, mogu ih izvaditi korijeni i prenijeti u podrum ili podrum. Tamo, biljke su obje┼íene na podvozje. Uzgoj se vr┼íi na temperaturi od + 1 ... + 3 ° C bez pristupa svjetlosti i vla┼żnosti zraka unutar 80-90%.

Biljke kasnih uvjeta sjetve, koje nisu uspjele formirati razvijenu glavu prije hladnog vremena, rastu u staklenicima ili staklenicima bez pristupa svjetlosti. Za uzgoj se odabiru biljke s razvijenim li┼í─çem i promjer glave od najmanje 5 cm. Biljke su iskopane korijenjem i bez ─Źetkanja tla ─Źvrsto su polo┼żene u redove u prethodno zasi─çenim brazdama od 15 cm. Rast glave traje do 30 dana pri temperaturi zraka od oko + 10 ° C i vla┼żnosti zraka od 85-90%. S padom temperature do + 4 ... + 5 ° C, postupak se produ┼żuje na 40-50 dana. Glave za ovo razdoblje mogu pove─çati te┼żinu do 0,5 kg. Ako se uzgoj provodi u staklenicima, oni se zagrijavaju dok se temperatura zraka smanjuje.

Pogledajte videozapis: Zape─Źeni kafi─ç u rerni - ukusnim prelivom