Skip to main content

Zelena riža s mesnim kuglama

Zelena riža s mesnim okruglicama - ukusna i originalna vruća jela. Vrlo jednostavna hrana uvijek može biti pripremljena tako da izgledaju vrlo egzotično i okus vrlo dobro. Od uobičajenih žitarica i mljevenog mesa sat vremena, možete pripremiti ukusan i svijetli ručak u južnom azijskom stilu. Špinat pire krumpir će sve boje u svijetlo zelenoj boji, vruća paprika i đumbir će dati oštre, ukusne bilješke, a sočne mesne kuglice će nadopuniti ovu azijsku pilaf.

Zelena riža s mesnim kuglama

Umjesto smeđe riže, možete uzeti uobičajenu bijelu, ali svakako izaberite mutne sorte.

Pire od špinata lako je pripremiti od svježih bilja ako nema konzerviranih ili zamrznutih zaliha.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Posluživanje: 4

Sastojci za zelenu rižu s mesnim okruglicama:

  • 200 grama smeđe riže;
  • 50 g pire od špinata ili 80 g svježeg špinata;
  • 4 chili paprike;
  • 70 g zelenog luka;
  • kriška svježeg đumbira;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 25 g maslaca;
  • sol, maslinovo ulje za prženje.

Za mesne okruglice:

  • 500 g mljevenog mesa ili pilećeg mljevenog mesa;
  • 1 jaje;
  • glavu luk;
  • mala hrpa kopara;
  • mljeveni paprika, začina za kolače, sol.

Način kuhanja zelene riže s mesnim okruglicama.

U maloj kuhinji s debelim dnom i tijesnim poklopcem ulijte 250 ml vode, dodajte 3-4 g soli i maslaca. Kad se voda zagrije i ulje se melje, sipati dobro opranu smeđu rižu. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i čvrsto zatvorite poklopac. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.

Kuhajte rižu

Dok se žitarica priprema, nosit ćemo se s ostalim sastojcima našeg jela. Prvo, napravite okrugle meso - u duboku zdjelu, kombinirajte mljeveno meso s jajima, solju, sitno sjeckani luk i sjeckani kopar. Izlijte paprikaš, začinite mesne kuglice, dobro izmiješajte. Također možete dodati malo bijelog kruha natopljenog mlijekom ili mljeveni krekeri u šlag, što će hamburgere učiniti blažim.

Priprema za kuhanje

Izrađujemo male mesne loptice veličine ping-pong kugle. Zagrijte u tavi s maslinovim uljem koje ne oblaže. Pecite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

Oblikujemo i pržite mesne kuglice

Zasebno pržite cijele mahune crvenih paprike (sjeckan vilicom), sitno sjeckani komad đumbira, češnjak i nasjeckani zeleni luk za 2-3 minute u vrućoj posudi.

Pecite češnjak, čili papar, đumbir i zelene luk

Uzmemo gotove konzervirane pire od špinata, dodamo joj 2-3 žlice hladne vode. Umjesto gotovog krumpira, možete brzo preraditi svježi špinat. Da biste to učinili, stavite ispran lišće bez stabljika u kipuću vodu 5 minuta, a zatim se vratite natrag u sito. Stavite lišće u hranu, dodajte malo kuhane vode i pretvorite se u kvasac.

Pripremite pire špinat

Dodajte u rižu špinat i smeđe povrće, promiješajte dok riža svijetlo zelena.

Pomiješajte rižu s povrćem i špinatem

Na dnu brajevca ulijte žlicu biljnog ili maslinovog ulja. Stavite rižu s povrćem, a na vrhu. Stavi vilicu na malu vatru, zagrijte posudu oko 10 minuta.

Zagrijte posudu s rižom i mesnim okruglicama

Poslužite zelenu rižu s mesnim kuglama na stol, vruće, ukrašavajte svježim biljem i vrućim paprike.

Zelena riža s mesnim kuglama

Jedite s štapićima - bon appetit!

Pogledajte videozapis: Ručak za sutru s Podravkom: Lepeza od svinjetine