Skip to main content

Njegovo Veli─Źanstvo - Amaranth

Nau─Źio sam o amarantu od svog dobrog prijatelja. Nismo je vidjeli dugo i nekako smo pre┼íli. Do┼íao sam posjetiti i bio je ugodno iznena─Ĺen kad vidim da je njezin vrt prepun vrlo neobi─Źnih, lijepih biljaka s crvenim, tamnocrvenim i grimiznim cvjetovima. A ove biljke su prekrasne ne samo u obliku, ve─ç iu ime.

Amaranth - nevidljivi cvijet. To je termofilna, su┼ía otpornost i brzo raste biljka. Raste na bilo kojem tlu, ali se ne svi─Ĺa kada je prekomjerno navla┼żena, ina─Źe po─Źinje propadati i plijesni. Amaranth - spektakularna biljka s mo─çnim li┼í─çem. Gornji lijevi listovi su ┼żuto-crvena, zatim naran─Źasto-crvena i donja bronca. Amaranth cvjetovi su izvrstan materijal za su┼íenje. Istina, ona se dugo su┼íi, ali onda mo┼żete napraviti elegantne skladbe i staviti ih kao ukrase za ku─çu. Ali po┼żeljno je staviti na mra─Źno i suho mjesto, jer se boja cvjetova brzo izblijedi na suncu. U suhom obliku, amarant zadr┼żava oblik 3-4 mjeseca i odu┼íevit ─çe vas svu zimu.

Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © Kor!

Ali znate, amaranth nije samo ukrasna biljka. Tako─Ĺer je poznat kao zrno, biljno i krmno bilje.

Zbog svoje nepretencioznosti i ┼íiroke distribucije u divljini u cijeloj Rusiji, amaranth je brzo stekao popularnost me─Ĺu sto─Źarima. Amaranth zelje su toliko sklone stoci, osobito svinja, da su po─Źele odbacivati ÔÇőÔÇőglavnu hranu ako jeli amaranth. Gnjevali su na zemlju, ponekad uzimaju─çi kralje┼żnicu. ─îinjenica je da su amarantni zelje vrlo osjetljive i sadr┼że manje vlakana, ┼íto je bogato hranjivim zobima, neophodno je za dnevno hranjenje ┼żivotinja.

Što je amaranth korisno za ljude?

Svojim korisnim svojstvima i jedinstvenim kemijskim sastavom, amaranth je univerzalna kultura upotrebe. Njegova prehrambena vrijednost u usporedbi s ostalim ┼żitaricama, kao ┼íto su: heljde, kukuruz, p┼íenica je puno ve─ça, a istodobno je uravnote┼żena u sastavini aminokiselina, ┼íto omogu─çuje dobru apsorpciju i lako izlu─Źivanje iz tijela.

Amaranth ima bogatu uravnote┼żenu bjelan─Źevinu, visoki sadr┼żaj vitamina i mineralnih soli. Sadr┼żi va┼żne tvari za ljudsko tijelo: serotonin, scantin, kolin, steroidi, vitamini B, vitamin E, D,tokoferoli, pantotenska kiselina. Nije bez razloga u drevnoj kineskoj medicini bio kori┼íten protiv starenja.

Amaranth caudate (lat. Amaranthus caudatus). © Wildfeuer

Posebna vrijednost ove biljke je prisutnost skvalena. Skvalen s njegovim sastavom je identi─Źan ljudskoj ─çeliji, a zasi─çenje tijela kisikom kroz spojeve s vodom, doprinosi intenzivnoj obradi hranjivih tvari. Skvalen ja─Źa ljudski imunolo┼íki sustav i osigurava otpornost tijela na bolesti. Uostalom, nedostatak kisika i uni┼ítavanje stanice dovode do onkolo┼íkih bolesti. Trenutno, amaranth se ┼íiroko koristi u medicini za bolesti kao ┼íto su: hemoroidi, upalne bolesti urogenitalnog sustava, anemija, nedostatak vitamina, gubitak snage, dijabetes, pretilost, ko┼żne bolesti itd.

Od listova amaranta pripremaju salate, vru─çe, povr─çe. Za─Źini su izra─Ĺeni od suhih zelenila i pospite mesnim i ribljim jelima. Oni ─Źine bra┼íno od amaranth sjemena, koja u prehrani i okus nije inferiorni od p┼íeni─Źnog bra┼ína, i nadilazi ga u korisnim i ljekovitim svojstvima.

Amarantska trobojnica (lat. Amaranthus tricolor). © Kor!

U mnogim razvijenim zemljama, proizvodnja amaranovog ulja, dobivenog iz sjemena amaranta, brzo raste. Ulje sadr┼żi 2 osnovne komponente:

  1. Vitamin E, koji smanjuje razinu kolesterola u krvi, pove─çava elasti─Źnost zidova krvnih ┼żila i smanjuje rizik od krvnih ugru┼íaka.
  2. Prisutnost skvalena. Jednom u ljudskom tijelu, skvalen vra─ça o┼íte─çene stanice, koje promi─Źu lije─Źenje rana, ─Źireva i drugih o┼íte─çenja unutarnjih organa.

Amaranovo ulje se ┼íiroko koristi za pacijente s rakom. Najskuplji i vrijedniji za osobu je hladno pre┼íano ulje. Ovo ulje se smatra 100% amarantom, koji je zadr┼żao svoje neprocjenjive kvalitete. Amaranovo ulje tako─Ĺer je na┼íiroko koristi u kozmetici. Ima sna┼żnu za┼ítitu koja sprje─Źava uni┼ítavanje stanica ko┼że.

Amaranth green (latinski Amaranthus viridis). © Markus Hagenlocher

Vjerujem da su zasluge amaranta nedvojbene i upravo je kultura ┼żitarica 21. stolje─ça. Njegova kultivacija i proizvodnja u budu─çnosti je ljudska nada za pre┼żivljavanje. Uklju─Źuju─çi amarant u va┼íu prehranu, bilo da je to sjeme, li┼í─çe, ulje, za─Źini,vi u svom "licu" dobijete neprocjenjivu medicinu koja mo┼że oja─Źati, oja─Źati va┼í imunolo┼íki sustav, normalizirati ┼żivotne procese tijela i sprije─Źiti mnoge ozbiljne bolesti.

Pogledajte videozapis: LA DANCE - Njegovo velicanstvo dijete