Skip to main content

Tanke pala─Źinke s ┼ípinatem

Tanke ┼ípinat pala─Źinke - recept za brz i ukusan doru─Źak, mo┼żete ih lako pe─çi u terenskim uvjetima. Ako na da─Źi nema mije┼íalica, zeleno se mo┼że staviti u malu malu koli─Źinu soli ili sitno sjeckani o┼ítrim no┼żem.

U svibnju, sezona po─Źinje najkorisnije povr─ça zelje - ┼ípinat, koji sadr┼żi ┼żeljezo, magnezij, kalcij i mnogo vitamina, ali je mit da je sadr┼żaj ┼żeljeza nadma┼íuje sve postoje─çe povr─çe, na┼żalost razotkrili. Podmukla je pogre┼íka u┼íla u izra─Źun znanstvenika, u stvari, ┼ípinat sadr┼żi samo 3,5 mg ┼żeljeza, a 90% ovog korisnog zelenila sastoji se od vode.

Tanke pala─Źinke s ┼ípinatem

Ranije, u carstvu, špinat je bio atribut aristokratskog stola, i dugo je ostao malo poznat, tako da govori, "majstorov povrće". No, danas raste obilno na krevetima i prodaje se u trgovinama, ostaje samo pronaći zanimljive i ukusnije recepte za pripremu.

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta
  • Poslu┼żivanje: 10 komada

Sastojci za kuhanje tankih pala─Źinki s ┼ípinatem:

  • 80 g svje┼żeg ┼ípinata;
  • 350 ml mlijeka;
  • 200 grama p┼íeni─Źnog bra┼ína;
  • 3 g sode za pe─Źenje;
  • 2-3 koko┼íja jaja;
  • 5 grama ┼íe─çera;
  • 4 g finih soli;
  • 10 g biljnog ulja + ulja za kuhanje;
  • maslac za podmazivanje.
Sastojci za kuhanje tankih pala─Źinki s ┼ípinatem

Na─Źin kuhanja tankih pala─Źinki s ┼ípinatom.

Ostavite svje┼żi ┼ípinat natopljen za nekoliko minuta u hladnoj vodi, uklonite stabljike, temeljito isperite teku─çom vodom. Ulijte mlijeko u zdjelu procesora hrane, dodajte sjeckani listovi, isjeckajte 1-2 minuta.

Razbiti špinat i pomiješati s mlijekom

Tamo dodamo i jaja┼íca od piletine, ako su velike, onda su dovoljno 2 komada, mo┼żete staviti tri mala jaja, a zatim staviti finu sol i granulirani ┼íe─çer.

Dodajte jaje, sol i šećer

Pospremite p┼íeni─Źno bra┼íno u duboku posudu, dodajte soda za pe─Źenje, pomije┼íajte ga tako da je soda ravnomjerno raspore─Ĺena po volumenu bra┼ína.

Prosijite brašno, dodajte soda

Postupno dodajte teku─çe sastojke na p┼íeni─Źno bra┼íno s natrijom, ako ih odmah ulijete, tada ─çe tijesto izlaziti s grumenima. Stoga, dodajte u male dijelove, svaki put, temeljito mije┼íaju─çi do homogenog tijesta. Kada se svi sastojci kombiniraju, dodajte biljno ulje i ostavite tijesto 10-15 minuta.

Pomiješajte brašno i tekuće sastojke, dodajte maslac

Zagrijte posudu s debelim dnom. Povr─çe ulja ulijeva se u malu zdjelu. ─îetka ili pola krumpira (mo┼że biti luk) mastite tavu tankim slojem ulja. Ulijte 2-3 ┼żlice tijesta, kuhajte 2-3 minute na svakoj strani.

Zapo─Źnite pr┼żenje pala─Źinki

Svaki pala─Źinka je bogato podmazan s maslacem visoke kakvo─çe, ne treba ga ┼żaliti i spasiti! Maslac ─Źini pala─Źinke nje┼żnim i ukusnim. Ako ste ve─ç odlu─Źili pr┼żiti pala─Źinke (─Źak i sa zdravom ┼ípinatem) koju ne trebate spremiti na ukusnu, ipak, tu je ┼ípinat salata za zdravu prehranu.

Zamrzne pala─Źinke s maslacem

Skupimo pala─Źinke u urednu hrpu, od gore navedenih sastojaka dobivamo oko 10-12 komada, kuhani u tavi promjera 20 centimetara.

Spremni pala─Źinke

Presavijte pala─Źinke s omotnicama, poslu┼żite s kiselim vrhnjem ili ┼ílagom.

Poslu┼żite pala─Źinke s kiselim vrhnjem ili ┼ílagom

Ka┼żu da je Catherine de Medici bila vru─ça ljubitelj ┼ípinat, francuske kraljice znale su mnogo o ukusnoj hrani!

Pogledajte videozapis: Kako napraviti savršene PALAČINKE