Skip to main content

Kako očuvati i ukiseliti zelene grašak?

Peas - vrlo proizvod koji je tako vrijedan za vegetarijance. Stoga, svaki zaljubljenik u povrće i voće treba znati kako sačuvati grašku kako bi ih zalijepio na zimu. Povrće ima veliku količinu proteina i vrlo je sposobno zamijeniti meso. Gurmanski grašak također će biti koristan, jer se celuloza brže i bez štete probavlja, u usporedbi s mesom. Hranjivi protein tako zasićuje tijelo koje možete dugo davati bez hrane životinjskog podrijetla. Ova je činjenica vrlo važna u putovanju i planinarenju. Za turiste koji vole zimske avanture, preporučljivo je zalihe na domaću konzerviranu hranu. Za to morate znati kako sačuvati grašak za zimu.

Jedući zelene grašak, tijelo je napunjeno energijom, čime se povećava učinkovitost. Zbog toga osoba može izdržati teška opterećenja i prevladati velike udaljenosti. Općenito, svatko tko je energičan i aktivan preporučuje se jesti grašak. Neke vrste ovog voća sadrže prirodni šećer koji stimulira aktivnost mozga i pamćenje.

Problemi crijeva pomoći će riješiti istu grašku.Njegovi korisni elementi u tragovima oslobađaju žgaravicu, normalizirajući rad probavnog sustava. Antioksidansi sadržani u plodu, imaju pozitivan učinak na poboljšanje kože i kose.

Kao i sve jestive biljke, graška je sezonski plod. Stoga je logično za njih zalihe. Recepti za berbu graška za zimu pomoći će vam da odredite slijed u kojemu možete sačuvati ovu vrstu obitelji mahunarki za hladnu sezonu. Postoji nekoliko recepata za začepljavanje grašaka, ali svaka od ovih opcija bit će ili sterilizirana ili bez sterilizacijskih limenki s sadržajem.

Za konzerviranje odabranog mladog, mekog graška. Uzgojeno grašak će dati ružnu blatnu hladu gotove hrane i bit će previše škroba u okusu.

Zelene grašak bez sterilizacije

Za žetvu treba pripremiti 3 pola litre staklenke. Da bi to učinili, treba ih se isprati s natrijem i sterilizirati 7 minuta s čajnikom. Takav mali broj limenki ne može se sterilizirati u pećnici. Ovaj recept za konzervirane grašak će ići 1 litre obične hladne vode. Okus očuvanja bit će vrlo sličan trgovini, a sve zahvaljujući točnim masama: 3 tbsp. žlice šećera, 1 satžlicu limunske kiseline, 3 žličice soli.

Postupak konzerviranja:

  1. Uklonite zelene grašak iz mahuna i isperite vodom iz slavine.
  2. Marinada se priprema iz unaprijed određenog rasutog ulja (sol, šećer) i vode. Čuvanje graška kod kuće ne obuhvaća sterilizaciju limenki sa sadržajem, pa se grašak ulijeva u kipuće marinade i kuha 15 minuta. Na kraju postupka dodajte limunsku kiselinu.
  3. Na obalama, lagano pomaknite kuhane grašak, zatim ulijte isti marinad i uvijte poklopce. Pošaljite u spremište.

Ne možete kuhati grašak više od propisanog vremena, inače će izgubiti svoj oblik, postajući šupljina.

Sterilizirani zeleni grašak

Oni koji žele naučiti kako očuvati grašak sterilizacijom, trebaju biti opskrbljeni 600 grama graška bez mačaka. Za žetvu trebate 1,5 litarsku posudu ili 3 komada 0,5 litara. Na koji marinada, koja se sastoji od 1 litre obične vode, 1 tbsp. žlice soli, 1,5 tbsp. žlice šećera i limunske kiseline, u količini od 3 grama.

Postupak konzerviranja:

  1. Izvršite blanširanje za grašak, odvojene od mahuna, u trajanju od 3 minute.
  2. Napravite marinadu, rastvarajući rasuti teret u vodi. Kuhati.
  3. Grašak, konzerviran kod kuće, u početku osigurava pakiranje u bankama. Zatim spremnike s graškom treba napuniti vrućim marinadom i poslati na sterilizaciju, koja traje 3 sata.
  4. Izvadite iz vode, pričvrstite pokrivače i omotajte u deku.

Ako se tekućina u posudi nakon priključivanja 3 dana zamuti, potom grašak zatvoren u skladu s propisima, a može se sa sigurnošću odbaciti ostava, drži maksimalno 1 godinu. Ako je marinada zatamnjena, bolje je odmah se riješiti takvog očuvanja.

Kiseli zeleni grašak s sterilizacijom

Domaćini zainteresirani za ukrašavanje grašaka kod kuće mogu obratiti pažnju na recept ispod. Postupak mariniranja je prilično dug, ali ne zahtijeva mnogo truda.

Postupak mariniranja:

  1. Otpustite grašak iz mahuna i operite.
  2. Kuhajte marinadu koja se sastoji od 1 žlica. žlice šećera i 1 žlica. žlice soli, razrijeđene u 1 litru vode. Kuhajte i prelijte grašak preko nje, potpuno ga prekrivajući tekućinom.
  3. Nakon 3 minute vrenja, stavite sve na obalu i pošaljite za sterilizaciju.
  4. Sterilizacija će biti dvostruko veća.Prvoga dana treba ga držati za 30 minuta, a zatim prekriti poklopcem i ostaviti na stranu jedan dan. Sutradan, sterilizirajte staklenke 20 minuta i dobro zatvorite poklopac.
  5. Dopustite da se ohladi i prenesete u hladnjak.

Poželjno je pohraniti spremne pripravke u podrumu ili na hladnom mjestu.

Ovi recepti, kako očuvati grašak, su osnovni, koji se mogu nadopuniti vlastitim inovacijama.

Pogledajte videozapis: Kisele paprike punjene kupusom - recept