Skip to main content

Tajne kuhanja ukusna domaća žele

Reci mi kako napraviti žele? Često sam kupio prazne torbe, ali sada sam postao majka. Dijete je odraslo i želim ga pokušati malo dati, i iznenada se sviđa? Naravno, poluproizvodi za dijete nisu opcija, pa sam se odlučila napraviti sam, ali sve što znam je da je potrebna želatina.

Jelly - jedan od najdražih deserta, odrasli i djeca. Osim toga, to je vrlo ukusna, žele je također koristan. Želatina i njezine sastavne komponente blagotvorno djeluju na rad crijeva, a također opskrbljuju našem tijelu takvu bitnu aminokiselinu kao što je glicin koji jača hrskavicu i zglobove. U tom smislu, preporučuje se slatka poslastica za djecu i starije osobe - bivši rast, a potonji trebaju podršku.

Kupljena žele u vrećicama ne može se usporediti s domaćim, izrađenim od prirodnih proizvoda i bez boja i konzervansa, tako da mnoge domaćice zanima pitanje kako kuhati žele. Često se događa da se umjesto homogene strukture dobiju komadi neotopljene želatine, ili se uopće ne učvršćuju.

Da biste dobili ukusnu i lijepu želučanu smjesu, morate poštivati ​​proporcije u odnosu na vodu, kao i ispravno unijeti želatinu.

Značajke za uzgoj želatine

Svi znamo da se želatina prodaje u vrećama i ima izgled zrnatog praha. Međutim, to ne znači da bi se trebao dodati obradi u ovom obrascu.

Želatina treba dodati posljednje i razrijediti prije.

To je učinjeno ovako:

  1. Prvo sipajte sadržaj vrećice u zasebnu posudu, ulijte malu količinu hladne vode i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme granule će se nabubriti, a želatina će se pretvoriti u viskoznu gustu masu.
  2. Sada je natečena želatina zagrijana na polaganu vatru, bez vrenja.
  3. Kada masa postane tekućina, može se uvesti u žele. Ako je slučajno prevelika prepreka, potrebno je da se želatina ohladi, ali ne dopuštajući da ponovno postane gusta.

Budući da se razrijeđena želatina ne može više toplinski obrađivati, odmah je potrebno koristiti prokušanu vodu.

Što se može napraviti od jellya?

Kako je postalo jasno, glavni sastojak žele je želatina. Gotovo svi proizvodi u kuhinji mogu se koristiti kao punila (osim povrća, naravno) i to:

  • voće;
  • bobice;
  • voće i bobičasto voće;
  • jogurt;
  • kiselo vrhnje;
  • čokolada;
  • kondenzirano mlijeko;
  • kandirano voće;
  • džem.

Jednostavno recept za žućkasto jelo

Osvježenje slatkog i kiselog desert je vrlo jednostavno. Da biste to učinili, brišite čašu svježih trešanja iz sjemena (njihov se broj može po želji povećati, tada će žele samo biti deblji zbog bobica), uliti ih u 450 ml vode i kuhati kompot, dodajući 2 žlice. l. šećer.

Ulijte oko 100 ml u zasebnu posudu, i kad se piće ohladi, razrijedite 1 žlica. l. želatina. Stavite nakupinu u ostatak komada, ulijte u oblike i stavite u hladnjak nekoliko sati.

Pogledajte videozapis: Džem od smokava (bez konzervansa) - domaći reci (zimnica) - konfeta extra di fichi