Skip to main content

Špinat kao ponavljana kultura

Vrt od špinata (Spinacia oleracea) - godišnja biljka; Vrsta vrste špinata (Spinacia) Amaranth obitelji (štirovke); u starijoj klasifikaciji - zreli. Jedna od najčešćih i hranjivih vrsta povrća.

Stablo špinata je uspravno, travnato, lišće je zaobljeno, sakupljeno u obliku rozeta. Jestive lišće su biljke. Dodaju se juhama i borškom, drugi tečajevi, konzumirani sirovi, punjeni kiselim vrhnjem, majonezom, ocem. Za pripremu špinata za zimu, može se zamrznuti, pire, osušiti. Svježe lišće čuva se u plastičnoj vrećici na dnu hladnjaka ne dulje od 2 dana. Svježi špinat je osobito koristan za avitaminozu, nadutost, anemiju, bolesti grla, dijabetes, tuberkulozu.

Špinat. © jenniferworthen

Špinat je precizna, hladno otporna i visoko popustljiva biljka. Može izdržati djelomično sjenčanje. Vrijedno je jer zbog svoje preraspodjele omogućuje štednju prostora na zemljištu, jer tehnička zrelost dolazi 2 mjeseca nakon sadnje sjemena. Zatim na njegovom mjestu možete posaditi rajčice, krastavce i druge usjeve. Ili, obrnuto, sijati špinat nakon žetve prve usjeve zelenih usjeva.

Također možete posaditi špinat kao kulturu - kompaktor između drugog povrća.Još jedna prednost - može se koristiti s bilo kojim drugim biljkama. Da biste se kontinuirano pružali špinatom u toploj sezoni, možete svake 2 tjedna sijati od travnja do kraja kolovoza. Sadnja zimskih sorti pomaže pri berenju žetve u rano proljeće.

Špinat. © Elvis Ripley

Najbolji prethodnici za špinat mogu biti rani krumpir, krastavci, kupus, rotkvica, repa. Sjemenke klijaju na temperaturi od 4 stupnja, biljke mogu lako podnijeti mraz na minus 8. U toplini špinat brzo puca strelice, a lišće postaje teško. Stoga je najčešće u žurbi rasti u proljeće ili zasaditi krajem godine.

Prije sjetve sjemena, poželjno je potopiti 1-2 dana u vodi s temperaturom od oko 18 stupnjeva. Tada će izbojci biti ranije i prijateljski. Zatvori sjeme na dubinu od 2-3 cm. Nakon sjetve, tlo je utisnuto. Udaljenost između redova iznosi 30-35 cm, a između biljaka 10-15 cm. Važno je da sadnice nisu zadebljane jer postoji rizik od praškastih plijesni. Tijekom vegetacije, poželjno je otpustiti tlo.

Tikva špinat mora biti plodna, ne vrlo kisela.Prije sadnje, napunjen je kompostom ili humusom i kopaju po krevetu.

Špinat. © OakleyOriginals

Kultura je vlažna, tako da se špinat mora zalijevati jednom tjedno. Kod hranjenja, bolje je izbjegavati dušična gnojiva, jer špinat može akumulirati nitrate, osobito u peteljkama. Oprez treba primijeniti i gnojiva fosfata i kalija jer ubrzavaju strelicu biljaka.

Špinat sadrži puno proteina, vitamina C, B, A, E, K, P, mineralnih soli kalij, kalcij, jod. I što je najvažnije - on je prvak u sadržaju željeza.

Špinat. © Eric Hamiter

Tehnička zrelost lišća nastaje kada se formira rozeta od 9-12 lišća. Spinač žetve može biti selektivno, najprije izrezivanje najvećih listova. Glavna stvar je prikupiti više od pola lišća na vrijeme, tako da grm ima snage da rastu dalje. Nemojte dopustiti izgled strelica. Važno je ne prekomjerno žetvu u vrtu, lišće zrelih biljaka postaje grubo i neukusno.

Pogledajte videozapis: Masovno trovanje hranom djece u Sarajevu