Skip to main content

Ukusni i zdravi desert - hrapav s draguljima

Dragun je omiljeni plod mnogih. Ali malo je pokušalo napraviti guzu. Takva poslastica može se nazvati neobičnim i čak egzotičnim. S obzirom na sezonsku vrijednost ovog voća, zalogaje ili zastoj dopušta vam da napravite zalihu cijele godine. Postoje mnogi recepti, svaki od njih ima svoje osobine i prednosti. Razmislite o klasičnom načinu stvaranja marmelade - on je taj koji održava maksimalni okus i miris egzotičnog voća.

Važno je znati da čokolada s čokoladom, čiji recept će biti predstavljen u nastavku, nije samo ukusna, već i korisna delikatesa. Sadrži fruktozu, glukozu, beta karoten, kalij i magnezij. Dodavanjem ovog deserta na izbornik možete ojačati imunološki sustav i zaštititi od lošeg raspoloženja i stresa.

Jamijska jamica je idealna konfekcija za tvrdi sir ili svježe pečeni kruh. Ova kombinacija ispravno otkriva okus voća u inozemstvu.

Pravila za izbor voća za pekmez od dragun

S obzirom na klasičnu recepturu pekmeza od dragunova, vrijedi odabrati zrelog voća, a ne previše viskoznog. Zreli plodovi imaju ove osobine, pa se priprema jamči može odgoditi do kraja sezone zrenja. Poželjno je koristiti raznolikost "Kralj".

Glavni kriteriji za odabir jamstva:

  • fetus nema nedostataka - pukotine, trule točke;
  • koža je glatka, gusta, prozirna;
  • površina ploda je blago mekana na dodir, ali istodobno prilično elastična;
  • stabljika je potpuno suha, ima smeđu boju.

Nemojte kupovati dragun, ako je stablo suho, ali zeleno - to ukazuje na to da je voće rastrgano. Slijedom toga, njegov ukus je nizak.

Recepti s likovnim jamom

Klasicni zagriz zalogaja, recept sa slike koji je prikazan u nastavku, priprema se bez šećera (po želji se doda šećer od 0,8 do 1 kg po 1 kg voća). Završeni desert ispada malo kolač, kremast i vrlo mirisan. Budući da dragun sadrži puno glukoze i fruktoze, dodatne zaslađivače nisu potrebne. Dodavanje začina i limuna naglašava okus marmelade.

Potrebni proizvodi:

  • dragun - 1 kg;
  • pročišćena voda - 70 ml;
  • anise ili badian - 2 kom .;
  • ružičasti papar - 1 kom .;
  • cimet - 1 štapić;
  • vanilije - 0.5 pod;
  • srednji limun - 1 kom.

Važno je koristiti prirodne začine, a ne prah. Doista, u obliku čekića, oni imaju ograničen rok trajanja.Osim toga, mnogi beskrupulozni proizvođači dodaju različita punila kako bi se smanjio trošak proizvoda, a to negativno utječe na okus hrapave magare prema klasičnom receptu.

Glavne faze izrade hrapavog sakaune:

  1. Priprema sastojaka. Cezu treba dobro oprati i osušiti na platnu. Kada se čišćenje uklanja ne samo kljun, već i kože. Meso se može naribiti, pire s mljevenjem krumpira ili mljeveno.
  2. Iscijedite sok od limuna. Krmivo ne smije biti bačeno ili sjeckano - dodano je u procesu kuhanja cjeline.
  3. U tavi s debelim dnom, umiješajte vodu i sok od limuna. Zagrijte do vrelišta na srednjoj vrućini, dodajte začini i zest. Kuhajte 15 minuta na laganoj vatri.
  4. Dodajte zdrobljeni dragun u sirup, kuhajte oko 20 minuta nakon kuhanja. Tijekom cijelog vremena kuhanja potrebno je miješati džem kako bi se spriječilo da se lijepi na zidove posude.
  5. Na kraju kuhanja, uklonite zest. Mješavina spremna u sterilizirane staklene posude i namotana.

Limun se može zamijeniti narančastim - tada će okus deserta postati svjetliji, ukusniji.

Zamrzite zalogaje u hladnjaku ili podrumu.