Skip to main content

Kako zadržati grah zimi?

Već nekoliko godina živi u zemlji. Postoji mali povrtnjak, a ove godine grah je posadio. Bili smo sretni - odmah smo uspjeli sakupiti velike usjeve. Reci mi kako spasiti grah zimi?

Svi vrtlari dugo su znali da je uzgoj dobre žetve grah je pola bitke. Jednako je važno zadržati ga do sljedeće sezone, posebno ako se domaće povrće koristi kao sjeme.
Dakle, kako i gdje mogu pohraniti grah zimi? Možete koristiti jednu od sljedećih opcija:

  • u vrećama od tkanine u hladnjaku ili na balkonu;
  • u staklenim posudama;
  • u zamrzivaču.

Prije korištenja jedne od gore navedenih metoda, trebali biste pripremiti mahunarke za pohranu.

Priprema graha za skladištenje

Za grah su dobro očuvani, prethodno su sušeni. Da biste to učinili, prolazite kroz mahune i stavite ih na suho mjesto na kojem neće biti izloženi izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Kad svi mahuni postanu žuti, a grah se malo trese (nakon otprilike tjedan dana), potrebno ih je odstraniti i ponovno se pregledati grah. Kada se pronađu rupe, takvi grah bacaju se, jer mogu sadržavati želeće kosti, što će oštetiti cijeli usjev.

Ako ne namjeravate koristiti grah za sadnju, da biste uništili bugove, grah se zagrijava sat vremena u otvorenoj pećnici.

Pohranjivanje graha u hladnjak i na balkonu

Kada trebate držati male zalihe, grah u platnenim vrećama privremeno (još uvijek toplo vrijeme) može se staviti na policu na vratima hladnjaka. Uz smanjenje temperature izvan vrećica se provodi na ostakljenom balkonu. Lakše je držati stanovnike privatnog sektora, koji imaju suhi ormar ili šupa, idealna opcija. Grah se stavlja u kartonske kutije u kojima su prethodno izrađene rupe, tako da grah "diše".
Prednosti takvog skladištenja su da ličinke štetočina umiru u hladnoj sobi, a grah ne klijati. Međutim, ova metoda nije pogodna za one koji imaju otvorene balkone - u teškom mrazu grah će se zamrznuti. Također će u hladnjaku biti nezgodno spremati velike količine.

Pohranjivanje graha u staklene posude

Prednost skladištenja u bankama je da grah može nekoliko godina ležati. Iznad spremnika mora biti zatvoren poklopcem. Nedavno se plastične boce također često koriste za skladištenje graha. Prije nego stavite grah u njih, morate pažljivo osušiti posudu.
Kantice i boce graha pohranjuju se u ormar (izvan baterija). Za borbu protiv bugova stavite nekoliko češnjaka češnjaka, listiće ili sjemenki koromača.

Pohranjivanje graha u zamrzivač

U zamrzivaču se grah skladišti do 6 mjeseci. Ova je metoda pogodna za šparoge grah. Prije polaganja u zamrzivač, mahune se izrezati na male komade (5 cm) i blanšen u kipućoj vodi nekoliko minuta. Tada ih trebate pustiti da se malo ohlade i osuše. Ohlađeni šparoge grabljivaju se u vrećama ili izlijevaju u male posude s poklopcem. Iz vreće za oslobađanje zraka i čvrsto vezati.
Kada se pohranjuju u zamrzivaču, uobičajeni grah se ne kuha, samo prati i osuši.

Zamrzavanje graha, preporučljivo je nametnuti u obrocima - koristiti istodobno, jer ponovno zamrzavanje nije moguće.

Pogledajte videozapis: Mahine s peštom / String grah kao popratni jelo - SOS Kuhinja