Skip to main content

Jamajka

Plodovi ovog stabla imaju ljekovita svojstva i lijek u zemljama jugoisto─Źne Azije. Vrlo su korisni, mo┼żda se zato koriste u budisti─Źkim vjerskim kultnim prinosima bogovima. Listovi Baila, koji rastu tri po veli─Źini na ru─Źku, nalik tridentu boga Shive, koriste se u Saivismu kako bi prolio Sivalingam.

Kratak opis

  • Uzgojno mjesto u divljini: Indokina, Pakistan, Indija.
  • Porijeklo: Vrste rodova Aegle obitelji Ruta.
  • ┼Żivotni oblik: listopadno drvo s vo─çem.
  • Vo─çe: duguljasto ili okruglo, promjera od pet do dvadeset centimetara, ┼żuto s lagano naran─Źastom slatkom pulpom.
  • Li┼í─çe: zeleno, od ─Źetiri do deset centimetara i ┼íirine od dva do pet centimetara, smje┼íteno na tri na jednoj petelj─Źici.
  • Njega: nepretenciozan, pre┼żivljava gdje druge biljke ne mogu rasti.

Raspodjela jam─Źevine

Bayl u Rusiji ne uzgaja se. Ovdje se ponekad mo┼że na─çi u staklenicima, zimskim vrtovima i me─Ĺu biljkama, ljubiteljima cvjetnih biljaka. Raste do tri metra visine, nepretenciozna briga, treba dobro osvjetljenje i redovito zalijevanje.

U Indiji, Maleziji, Indoneziji i drugim zemljama ovo se stablo uzgaja za proizvodnju plodova. Mo┼że dose─çi dvanaest do petnaest metara visine. Neoblo┼żeni plodovi su zeleni s ─Źvrstom korom, ali postoje i desertne sorte u kojima kore nije tako te┼íko. Kad plod sazrijeva, postaje ┼żuta, malo poput kru┼íke. Tijelo ploda podsje─ça na ru┼że.

Unutar ploda je jezgra i od osam do dvadeset triangularnih segmenata s naran─Źastim zidovima ispunjenoj svijetlo naran─Źastim tijesnim tijestom, slatko okusom s laganim apstraktnim okusom. Postoje uzgojene sorte jam─Źevine, koje ne sadr┼że gotovo nikakvo sjeme, bez o┼ítrog adstrigentnog okusa.

Cvjetovi za spa┼íavanje su zeleno-┼żuti s puno ┼żutih stabala, cvjetaju du┼ż cijele du┼żine grana. Cvjetovi su raspore─Ĺeni u grozdove do sedam. Vrlo su mirisni.

Sjemenke jamstva, smje┼ítene u tijelu, su izdu┼żene, ravne kose. Kada sadite sjeme, mo┼żete uzgajati stablo jam─Źevine.

Kori┼ítenje jam─Źevine u kuhanju

Jedite vo─çe u svje┼żem ili suhom obliku. Jam─Źevina ima druga imena koja karakteriziraju njegove zna─Źajke. Kamena jabuka se zove jam─Źevina zbog vrlo tvrde ljuske ploda, koja se mo┼że slomiti jedino ─Źeki─çem. Egle marmelada zbog veziva sadr┼żanih u plodu.Marmelada je napravljena od jam─Źevine.

Svje┼że vo─çe sadr┼żi mnogo hranjivih tvari i vitamina. U zemljama jugoisto─Źne Azije pripremaju ukusno pi─çe iz zrelih plodova zvanih sharbat. Salate su izra─Ĺene od nje┼żnih, mladih listova i sjemenki jamstva u Tajlandu.

Ljekovita svojstva plodova

Za ljekovite svrhe koriste i zrele i zelene plodove jam─Źevine. Neprirodni plodovi se koriste u probavnim poreme─çajima i bolestima ┼żeluca kao astringentno, protuupalno sredstvo koje poma┼że u spre─Źavanju dijareje, pa ─Źak i dizenterije. Zrela celuloza, suprotno, koristi se kao laksativ, pobolj┼íava probavu i pove─çava apetit.

Bailem lije─Źi skorbut. Izra─Ĺen je vitaminski ─Źaj koji je dobar antihladno lijek. Pulpa vo─ça se koristi u zemljama ju┼żne Azije umjesto sapuna za pranje, ima ─Źi┼í─çenje i iscjeliteljski u─Źinak. Tvari psoralen sadr┼żane u pulpu poti─Źu regeneraciju ko┼że, ima ljekoviti u─Źinak u psorijazi i ┼ítiti ko┼żu od opeklina od sunca.

Pogledajte videozapis: Gego i Picigin bend - Jamajka