Skip to main content

Zelena juha od graška

Vrijeme je za žetvu zelene grašak. Uvijek sam se svidjela neustrašivom korak s kojim je moja baka čistila grašak od mahuna, nešto je bilo vrlo mirno i umirujuće u tom procesu. U sredini stola bila je velika zdjela, koja je postepeno popunjena žetvom, a djevojke bake sjedile su i, tiho razgovarale, ogulile su grašak. Da biste dobili 300 grama zelenih grašaka, trebate oguliti oko 500 grama graška u mahune.

Nakon uklanjanja vrijednog povrća iz ljuske, možete vrlo brzo kuhati ukusnu, mirisnu i zdravu ljetnu juhu.

Zelena juha od graška

Povrće koje sam dodao u juhu nije nužno razmjerno receptu. Možda u vašem vrtu raste nešto prikladnije za takav slučaj. Glavna stvar je da je baza gusta, a za to trebate staviti još tikvica, a dodajte mirisni svježi papar, jer će, u kombinaciji s zelenim graševima, okus juha biti jedinstven!

Za razliku od sušenih grašaka, juha od zelenog graška se kuha odmah. Pazite da se grašak ne probavlja, a grašci su sačuvani u cjelini.

  • Vrijeme: 45 minuta
  • Posluživanje: 4

Sastojci za juhu s zelenim graškom:

  • 400 g piletina;
  • 300 grama zelenih grašaka;
  • 500 g tikvica;
  • 250 g mrkve;
  • 150 grama luka;
  • 150 grama rajčice;
  • 100 g paprike;
  • 2 mahuna svježeg chilija;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 15 g maslinovog ulja;
  • 10 g mljevene paprike;
  • 1,5 litara pileće juhe;
Sastojci za juhu od grašaka

Kuhanje juhe s graškom.

Sastojci koji će biti potrebni kako bi se kuhala grašakova juha sa zelenim grašak. Mislim da nije potrebno strogo pridržavati navedene količine u gramima. Možda su se u vašem vrtu odrasli neki drugi sokovi koji se mogu dodati ovoj ljetnoj juhu. Eksperiment, a uspjeh je zajamčen!

Pržite povrće i piletine

Kuhanje juhe baze. Pržite u duboku posudu ili posudu sitno sjeckanim lukom, na koji dodamo češnjak, komade piletine i kockice mladih mrkva malo kasnije.

Dodajte rajčice, tikvice i grašak. Sipite juhu

Kada se komadići od piletine rastu i povrće postane mekano, dodajte krumpir, sjeckanu rajčicu, tikvice, oguljenu i izrezanu u male kocke, svježe zelene grašak.Napunite sve ove sastojke gotovim pilećim juhom, ali ako nemate bujon, obična će voda učiniti, samo će okus juhe biti manje zasićen.

Vruća i slatka paprika stavite u kipuću juhu

Stavili smo slatko i gorko papriku u kipuću juhu zajedno s paprovinom. Mrkva, rajčica i paprika daju juhu lijepu narančastu boju, a mirisne, svježe paprike i zeleni grašak dobro će se nadopunjavati. Dodajte sol, kuhajte pea juhu 30 minuta preko srednje topline.

Zelena juha od graška

Nemojte previše kuhati juhu s mladim grašak. Grašak je vrlo nježan i može kuhati mekano! 30 minuta je dovoljno da sva povrća kuha dobro. Pokušajte ponovo ne miješati juhu, tako da osjetljivi zeleni grašak ostane netaknut.

Spremna juha začinjena svježim travom i paprom. Posluženo svježim prženim krutonima, ovo je klasičan dodatak juhu od graška. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Krem juha od graške