Skip to main content

Ciklonska salata od sjemenja Sadnja u tlu i prisiljavanje Čišćenje i skladištenje Najbolje vrste

Uzgoj lisnatog zelenog brašna Cicorn Vitluff iz sadnje i njege sjemena

Vitluf Cycorn salata (Cichorium intybus L.) je višegodišnja biljka obitelji Astrovye. Kulturno se uzgaja kao bijenal. Do kraja prve sezone, Vitluff gradi snažnu rozetu lišća i korijen usjeva, koji se kasnije koristi za prisilno napitak ili jedući. Ploče listova su velike, s velikim peteljkama. Korijen usjeva izduženog koničnog oblika, bijelo. Gombe se koriste za pripremu kave, a listovi su korisna komponenta svježe salate, također su kuhana i gulaš.

U drugoj godini dogodi se cvjetanje. Pojavljuje se uspravno cvjetni stablo visine od 1,2 do 1,3 m. U cvjetnicu košara skupljaju se mali cvjetovi plave ili bijele sjene. Voće je rebrastom. Klijevanje sjemena traje 3-4 godine.

Kultura je uzgajana krajem 19. stoljeća od korijena cikorije. Iz flamanskog jezika naziv biljke (Witloof) preveden je kao "bijeli list". Postoje i druga imena: bijela glava, salata od bijelih listova, Bruxelles cikorija, salata cikorija.

Vitluf Cicorn Salad Yield

Produktivnost je prilično visoka.Pomoću destilacije s površine od 1 m², možete dobiti do 1,5 kg korijenskog usjeva. I kada se uzgaja na zemljištu s istom površinom - oko 4,5 kg. Korijenski usjevi srednje veličine (promjera 3-5 cm) najbolji su za prisilno napajanje. Započnite malene da popijte piće za kavu: izrezati na komade, sušiti u pećnici, samljeti u prah.

Korisna svojstva

Zbog prisutnosti intibinskog glikozita u vitluf trenerima, davanje prehrani poboljšava probavne organe, poboljšava metabolizam i ima blagotvoran učinak na jetru, bubrege, gušterače, organe koji stvaraju krv, kardiovaskularnim i središnjim neravnim sustavima. Vitluf je vrlo koristan za ljude koji pate od dijabetesa, a to je vrijedan prehrambeni proizvod, ima koleretski, diuretski, laksativni učinak.

Dobro mjesto za uzgajanje salata cikorije

Zelena cikorija vitluf raste od sjemena na otvorenom terenu

svjetlo

Witluf će zahtijevati dobro osvijetljeno područje, uklonjeno od korova (osobito zlonamjernih - sijati čičak, pšenični grm) za uzgoj salate cikorije.

tlo

Tlo je hranjivo (s dubokim humusom,koji sadrži veliku količinu humusa) s reakcijom pH 6.5 i iznad. Previše lagane ili teške tla treba poboljšati uvođenjem kopmost ili treset mrvica. Kontraindicirane teške zemljane tla s bliskim taloženjem podzemnih voda.

Važno je ne izraditi gnojiva s visokim udjelom dušika jer će to izazvati aktivno nakupljanje zelene mase na štetu formiranja visokokvalitetnih korijenskih usjeva.

prethodnici

Ne treba ga uzgajati na mjestu nakon uzgoja salate, peršina, rajčice, mrkve, krumpira. Najbolji su prethodnici kupus, krastavci, mahunarke.

Datumi sadnje Witlufa

Kako posaditi sjemenke salata od junaca u zemlju

Salata cikorija se uzgaja bez načina. Za formiranje normalnih usjeva korijena trajat će 3-4 mjeseca. Sadnice posijane krajem veljače i početkom ožujka.

Možete se sijati čim se zemlja zagrije na 7-9 ° C (ovisno o regiji, ovo je kraj travnja i početak svibnja, možete sijati do početka ljeta).

Najbolje vrijeme za sjetvu za ljetno konzumiranje je prvo desetljeće svibnja, a treće desetljeće istoga mjeseca za dobivanje korijena usjeva za destilaciju.

Uzgoj salata cikorije sjemena na otvorenom polju

Kako posijati salatu od salata

Agrotehnička sjetva i uzgoj sjemenske salate cikorije sliči pravilima sjetve i brige za mrkva. Witluf se sije u redove (udaljenost između 30-45 cm između redaka) ili dvoslojne vrpce (20 cm između linija i 45 cm između vrpci).

Dubina sjetve treba biti 1-1,5 cm.

Cikolina salata prehrambena kultivacija sjemena

Pojava sadnica, pričekajte oko 8 dana. Otpustite tlo i izvadite prvo stanjivanje, ostavljajući razmak od 7-8 cm između pojedinačnih biljaka. Ponovno se nanesite dok listovi ne budu blizu (kada se razvija dovoljno velika lista rosa) povećavajući udaljenost od 15-16 cm.

Prije svega, uklonite one biljke čije listove ploče čvrsto stisnu na tlo - oni imaju tendenciju da prerano cvjetaju cvjetnu stabljiku.

Uzgoj witlufa od sjemena do sadnica

Wittluff je posadio sadnice krajem veljače - početkom ožujka. Preporučljivo je saditi jedno sjeme u ćelijama kaseta, kako bi se izbjeglo izbacivanje, ali je također moguće u sjemenskim kutijama, nakon čega slijedi pijucima u zasebnim čašama.

Sadnice se drže na temperaturi koja nije viša od 10 ° C, inače Vitluff će u istoj sezoni davati cvjetne strelice. Najbolje je saditi cikornu salatu u neiscrpnom stakleniku. Zalijevanje zahtijeva umjerenu, svijetlu ambijentalnu rasvjetu. Prije sadnje u tlo sadnice stvrdnjavaju 10-12 dana.

Sadnice u dobi od 30-35 dana transplantiraju se metodom pretovara u otvoreni teren, održavajući razmak od 30 cm između biljaka.

Priprema gradilišta

Priprema mjesta treba učiniti u jesen. Prvo, otpustite je dobro da uzrokuje klijanje korova - uklonite ga, posipajte posebnom pripremom. Nakon 10 dana, kopajte na dubinu od 25-30 cm i nanesite gnojivo. Za 1 m² potrebno je: oko 2 kg gnoja ili trulog komposta, 2 žlice dolomitnog brašna, 1 žlica kalijeve soli i superfosfata, 1 šalicu pepela; za teške loamy tla dodatni 1 ćeliju treseta je potrebno.

U rano proljeće, kada možete doći do stranice, kopajte do dubine pikantne bajunete i dodajte 1 žličicu amonij nitrata po 1 m².

Kako se brinuti za salatu Vitluf cikorije

Briga Bruške Brucea nije teško.Potrebno je zalijevanje, otpuštanje tla i hranjenje.

Zalijevanje i otpuštanje tla

Voda redovito, ali umjereno, s jakom sušom - više obiluje. S nedostatkom vlage, listovi rastu grubo, dobivaju gorak okus. Poželjno je voditi zalijevanje ujutro, izbjegavati vodu na lišću.

Tijekom vegetacijske sezone potrebno je popustiti tlo između redaka oko 3-4 puta, ako je tlo teško - otpustite nakon svakog zalijevanja ili taloženja. Posebno je važno popustiti tlo dobro (do dubine od oko 15 cm) prije zatvaranja lišća.

Top preljev

Dovoljno je hraniti nekoliko puta u sezoni. Budite sigurni da ćete se hraniti početkom kolovoza. Koristite otopinu: za 10 litara vode, 1,5 žlice nitrofoske (potrošnja po 3 m²).

Priprema za žetvu

Tri tjedna prije žetve lišće salata cikorije mora biti izbijeljeno ako ih namjeravate jesti. Vanjski lijevi se spajaju na vrhu, povezani su, a krevet s opipom prekriven crnim lutrasilom do vremena žetve. Ako listovi nisu izbijeljeni, bit će jako gorki.

Čišćenje i skladištenje vinograda korijena cikorije

Kako pohraniti usjev kukuruznog salata Vitluff fotografija korjenastog povrća

Crvenilo lišća ukazuje na zrelost korijenskih usjeva - ovo je prvi signal da je vrijeme žetve došlo. Međutim, ako je vrijeme toplo, možete pričekati, a zatim korijenje će uliti malo više i povećati težinu.

Tijekom berbe korjenastog povrća vrlo je važno ne oštetiti korijene, tako da ne izazivaju bolesti i korijen truleži tijekom skladištenja. Prije rezanja lišća i stavljanja u skladište u podrumu korijenje treba osušiti, ostavljajući polje prekrivenom slamom nekoliko dana ili lišće na hrpi. Listovi se rezaju na visini 3-5 cm iznad vrha korijena. Kako bi se postigla ravnomjerna količina sadnje, korijeni su također obrezani, pridržavajući se duljine korijena oko 20 cm.

Ako su korijeni podijeljeni, ne budite uznemireni: mogu se upotrijebiti i za prisiljavanje, iako se volumen usjeva može donekle smanjiti.

Kada i kako iskopati vitluf

Kopanje korijena korijena Bruxellesa trebao bi biti proveden u jesen prije početka teških mrazova (otprilike krajem rujna). Odaberite lijep dan. Ne kopajte s lopatom, već s vrtnim vilicama. Vrhovi nisu odmah izrezani.Pregledajte: uklonjeni truliti i oštećeni usjevi korijena, preveliki se također ne smije skladištiti. Kvalitativni sloj u listovima s lišćem okrenutim prema van i pohranjenim tijekom 7-8 dana. To je učinjeno kako bi se osiguralo da postoji odljeva hranjivih tvari od lišća do korijena.

Kako se osuši i obriše

Kako sakupiti salatu od cvikovine

No, ako su korijeni oštećeni jesenskim mrazima nakon kopanja, u budućnosti će biti slabo pohranjeni. Bolje je držati u suhoj, hladnoj sobi s dobrom ventilacijom sve dok se ploče ne osuše. Zatim preklopite vrhove 3-5 centimetara iznad vrata korijena kako biste izbjegli oštećenje apikalnih pupova. Sortirajte korijene po veličini: veliki (preko 5 cm u promjeru), srednji (3-5 cm), mali (do 3 cm u promjeru).

Kako pohraniti

Vituluf korijeni pripremljeni za skladištenje

Zatim položite korijene vodoravno u kutije, sipajte suhi pijesak, piljevinu ili treset. Možete koristiti vrećice šećera ili brašna, s gornjim setom otvorenim za ventilaciju. Optimalna temperatura zraka za pohranjivanje vitlufa je u rasponu od 0 do +1 ° C.Alternativno, stavite u dio povrća hladnjaka (iako je temperatura veća).

Zimovanje na otvorenom

Vitluf je biljka hladno otporna: korjenaste usjeve nekih sorti uspješno su hibernirane u otvorenom polju, izdržavajući temperature do -30 ° C.

Bolesti i štetnici

Preopterećenje tla i visoka vlažnost tla mogu dovesti do truleži, praškastih plijesni.

Destilacija salate cikorije

Destilacija salate cikorije u fotokopirnoj kutiji

Prije sadnje, vernalizacija se provodi u otprilike tjedan dana: korjenaste usjeve pohranjuju se na temperaturi od 32-34 stupnja i velikom vlagom. Ovo će probuditi Vitluf i omogućiti vam da brzo dobijete svježe sočne listove glave. Ako odmah padne iz skladišta, prinos zelene boje bit će mnogo manji. Za destilaciju, odaberite odgovarajuće korijene: bez vodoravnih rozeta lišća i pedunki.

Također treba:

  • lagani kontejner s visinom od 40-50 cm (drveni okvir je savršen, ali u sobnim uvjetima spremnik mora biti vodootporan - plastični spremnik, kantu);
  • netkani crni pokrovni materijal ili neproziran pokrov;
  • treseta ili pijeska da napuni spremnik.

Ulijte tlo na dno, postavite korijenje blizu jedan drugome,ispunite praznine i praznine s istom podlogom. Vrhovi bi trebali biti na istoj razini - predugo je moguće rezati.

Dosegnite visinu sredine spremnika, ulijte korijenje, a zatim ispunite zemlju na vrh.

Pokrijte s ne-tkanim materijalom ili poklopcem na vrhu - prisiljavanje bi trebalo dogoditi u mraku, tako da kupus ostane bjelkasta. Ako postanu zelene, okus će biti gorak.

Održavajte temperaturu zraka unutar 7-8 ° C, nakon 10 dana prelazite na toplije mjesto - temperatura zraka u rasponu od 14-18 ° С. Dakle, proces prisiljavanja bit će ubrzan, ali kochanchiki će biti labav. Destilacija traje oko 15-20 dana. Izrežite gotove kupus s vrha korijena, tako da se ne raspršuju. Kada se čuvaju u hladnjaku, ostaju svježe oko 3 tjedna.

Destilacija salata Vitrvica s likovnom salatom

Drugi način prisiljavanja. Drveni okvir se dodaje u stakleniku ili stakleniku. Gombe su smještene jedna uz drugu, zalijevane i izlivene na vrh s slojem tla od oko 25 cm (pijesak, treset, obični vrtni tlo, piljevina) ili prekriven folijom. Temperatura zraka treba biti oko 10 ° C. Kochchiki doseže površinu pokrovnog sloja u trajanju od 25-30 dana.

Kako bi se dobilo svježe listove Vitlufa u rano proljeće, destilacija se izvodi na otvorenom terenu. Korijeni usjevi usred jeseni posadeni su u krevete i prekriveni slojem treseta oko 20 cm.

Vitluf Cicorn sorte salata sa slikama i imenima

Sorte domaćeg uzgoja:

Cicorn Salad Pala Ross fotografija i opis

Raznolikost se uzgaja u oba sjemena i sadnica. Sadnice se sije u veljači i ožujku. U tlu sjemenje se sadi u travnju i lipnju. Prije žetve 3 tjedna, listovi su vezani i prekriveni neprozirnom agrofilom za izbjeljivanje. Ako ne, lišće će biti jako gorko.

Cycorn salata koni fotografija

Koni - korijeni su bijeli, dugi 15-20 cm, promjer - oko 3,5 cm. Glava kabine je eliptična u obliku sočne pulpe. Razdoblje od pojavljivanja masovnih izbojaka do tehničke zrelosti iznosi 98-114 dana. Razdoblje prisiljavanja je 17-30 dana. Destilacija se provodi u prosincu-siječnju u mračnoj sobi s podlogom za zaštitu tla ili bez njega. Prilikom prisiljavanja, održavajte stalnu temperaturu zraka ne manju od 7 ° C i ne višu od 16 ° C. Čišćenje vagona obavlja se kako bi se postigla visina od 15 cm.

Cicorn Salad Rocket

Raketa - oblik korijen-izduženog konusnog, dobivajući težinu do 250 gGlava u obliku je duguljastog jajeta, visine do 12 cm, promjer - 5 cm, gusta. Masa pulpe je 85-100 g. Dulje vrijeme sazrijevanja: razdoblje od pojave klice do tehničke zrelosti je 130-155 dana, a destilacija je oko 30 dana.

Strani sorti:

  • Za rano prisiljavanje: Exterrella, Express.
  • Za jesen i zimu: Mitado, Vitluf danski.
  • Za kasnije: Tardivo, Blanca, produktivni.

Hibridizacijom vitluf je uzgajan crvenim i žutim trenerima.

Kulinarski trikovi od cikvene salate

Ako je salata cikorije gorka

Za uklanjanje gorčine, Vitluf lišće stavlja se u kipuću vodu 1 minutu ili namoči u slanoj vodi 2-3 sata.

Kuhanje Vitlufa kuhano i pirjeno

Kako kuhati Wickluff's Cicorn Salad fotografiju

Izrežite kupus, pospite ribanim sirom i gulašem u maslacu ili mlijeku; zalijevati umakom od mesa i peći s pršutom i sirom.

Wittluf u flamanskom

Wittluff Recept

Peel jabuke i izrezati na kriške, dodajte grožđice i gulaš u ulju. Zatim skuhajte salatu, stavite u kontejner za pečenje prvog sloja, zatim sloj - jabuke s grožđicama, prelijte bijelo vino, a zatim - kriške kuhanog mesa ili šunke. Pokrijte i pecite 25 minuta na 180 ° C.