Skip to main content

Engleski pita s krumpirom i mesom

Engleski pita s krumpirom i mesom ukusni je klasik Britanije. Oblik moje kolače i dalje se razlikuje od klasičnog, ali radim na tome, mislim da s vremenom treba točno ponoviti. Suština ove posude je ovo: u tijestu od pršuta ili kratkog kolača položena je u slojevima punjenja, prekrivena poklopcem tijesta, napravljena je rupa za paru, a voila - sve ide u pećnicu. Sastojci punjenja su dodani već pripremljeni, tako da ne treba dugo pripremiti engleski pita s krumpirom i mesom.

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat
  • Posluživanje: 6
Engleski pita s krumpirom i mesom

Sastojci za izradu engleske torte s krumpirom i mesom.

Sastojci za izradu tijesta za engleski pita:

  • 300 grama pšeničnog brašna;
  • 4 g sode za pečenje;
  • 60 g maslaca;
  • 1 kokošje jaje;
  • 180 g kefira;
  • sol, šećer.

Sastojci za izradu engleskog punjenja:

  • 200 grama krumpira;
  • 300 grama mljevenog mesa;
  • 50 g majoneze;
  • 100 grama luka;
  • 80 g mrkve;
  • maslinovo ulje, sol, papar.

Sastojci za pripremu glazure na engleskoj torta s krumpirom i mesom:

  • 1 žumanjak;
  • 15 ml mlijeka.

Način da se pita engleski krumpir i meso.

Engleski pita s krumpirom i mesom može se peći od lisnatog tijesta, ali ako nema vremena za kuhanje, uobičajeno mekano tijesto za kefir će učiniti.

Jednostavno je pripremljen: miješajte kefir, jaja, rastopljeni maslac, 1 do 2 žličice finih soli i 1 žličicu granuliranog šećera. Pomiješajte sastojke do glatke, postupno dodajte pšenično brašno i soda. Ako je tijesto ispalo tekućinu, ulijte malo brašna. Gotovo tijesto ostaviti na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Mijesite tijesto za englesku pita

Dok se tijesto odmara, pripremite punjenje za engleski pita s krumpirom i mesom. Kuhajte krumpir u jednoličnom, čistom, preskočite preko krumpira ili utrljajte na malom reznom. Pecite mrkve u maslacu ili kuhajte u uniformi.

Zamijesite kuhani krumpir

Dodajte u krumpir majoneze i soli po ukusu, pomiješajte.

Dodajte majoneze i sol

Pomiješajte mljevenu junetinu s nasjeckanim lukom, posolite sol i začini. U Engleskoj, indijski začini su visoko cijenjeni, pa savjetujem curry prahu za meso.

Pomiješajte sjeckani mljeveno meso, prženi luk i začini

U tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja, pržite mljeveno meso 5-6 minuta, promiješajte dok meso ne peče ravnomjerno.

Pržite slatkiš za engleski pite

Šaljemo brašno na radnoj površini, izvaljmo tijesto u krug debljine 1 cm, oko 1,5 puta veću od kalupa.

Podmažite oblik maslinovog ulja pažljivo položite tijesto.

Stavite tijesto u kalup za pečenje

Stavite sloj kuhanog krumpira s majonezom na dno tortu, zatim dodajte kuhane ili pržene mrkve, ravnomjerno podijelite.

Stavite krumpir na tijesto i kuhane mrkve na vrhu

Stavite mrkve na mrkve. Nemojte dodavati žitarice izravno s posude: ne smije biti vruće, meso treba malo ohladiti.

Na vrhu mrkve nalazili su prženu rižu

Podignite rubove tijesta, oblikujte kolač s rupom u sredini za prozračivanje.

Za glazuru, miješajte sirovi žumanjak i žlicu mlijeka, podvrgnite tijesto da biste napravili smeđu koru kod pečenja.

Zatvorite kolač, ostavljajući sredinu otvorenu i mastila s glazurama

Vilica čine reljefne uzorke, tako da vrh ne izgleda dosadno.

Izrada uzorka na testu

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija, ispeći englesku tortu s krumpirom i mesom oko 35 minuta do zlatno smeđe boje.

Pecimo englesku tortu s krumpirom i mesom u pećnici

Suština engleskog kolača je da, kad ga isječete, možete vidjeti sve slojeve punjenja. Jednog dana ću se pripremiti za izradu višeslojne pite, tako da u dijelu možete vidjeti sve bogatstvo i raznolikost povrća, mesa i ostalog - klasični recept, tako da kažem.

Engleski pita s krumpirom i mesom

Engleski pita s krumpirom i mesom je spremna. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Kako napraviti pitu krompirusu - recept za pitu - kako napraviti krumpir pite