Skip to main content

Pržena krumpir s povrćem

Što je to - svijetlo, mirisno i ukusno za večeru? - Vaša kućanstvo će uzviknuti, nakon što je vidjela jelo koje ste pripremili prema našem današnjem receptu. I kako će se iznenaditi saznati da je šareni ukus ... pržena krumpir! Ali nije jednostavno, ali sa šikovitim povrćem!

Pržena krumpir s povrćem

Kako obično pržimo krumpir? Ulje, krumpir, sol - to su svi sastojci. Dodajte luk i mrkvu na krumpir; slatko, sočno paprike, malo patlidzan, nekoliko rajčica ... Čehni zub za aromu, a za ljepotu - zelje! A uobičajeno jelo će iskričati s novim bojama i ukusima: umjesto uobičajenog prženog krumpira dobit ćete šarene ljetne i jesenske kombinacije! Darovi nove žetve - svježi, zreli, svijetli, okupljeni u krevetima na sunčanom kolovozu i toplom rujnu, uspješno su kombinirani u ovom receptu.

Za takav krumpir, čak i meso nije potrebno: i tako ukusno. Ali, ako ste ljubitelj jela od mesa, možete dodati krišku šunke kobasica na skup sastojaka, izrezati u kocke i staviti na kraju kuhanja. Aroma će biti ukusna! Druga mogućnost je da se pržiti krumpirom, a ne na biljnom ulju, ali na zečevima, a onda će se izbrisati ukusni pukotine.Dovršite jelo po vašem ukusu i nudimo Vam osnovni vegetarijanski i vrlo ukusni recept za prženje krumpira!

sastojci:

  • 1 kg krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 luk;
  • 2-3 paprike različitih boja;
  • 1 malo patlidžan;
  • 2-3 male rajčice;
  • 1-2 češnjaka od češnjaka;
  • Hrpa zelenila - peršin, kopar;
  • Biljno ulje - 2-3 tbsp .;
  • Sol - 1/4 tbsp. ili okus;
  • Tlo crni papar je prstohvat.
Sastojci za krumpir pržena s povrćem

Priprema:

Oprati sve povrće i očistiti: krumpir i mrkva - od kože; paprike - iz srca; patlidžani - od repova; luk i češnjak - od ljuske. Rajčice samo isperite i stavite zelje u vodu.

Operite i očistite povrće

Trebat će vam tava s poklopcem, dovoljno duboko tako da možete lako pomiješati krumpir.

Zagrijte biljno ulje u posudu: ukusno s nerafiniranim suncokretom, više je mirisno. Ako volite maslinu - pokušajte s njom, ali okus će biti drugačiji.

Dok se posuda grije, rezati smo krumpir

Dok se maslac zagrijava, izrezat ćemo krumpir u trake. Koristim rezač povrća, ali mogu samo upotrijebiti nož, sve dok dijelovi nisu preveliki, oko 0,5-0,7 cm debljine.

Staviti krumpir u vrućem ulju

Posipajte krumpir u tavi s vrućim uljem i pržite na vatri više od prosjeka bez poklopca, povremeno miješajući s širokom špatulom.

U međuvremenu, pomfrit krumpir (7-10 minuta) pripremite povrće.

Dok su krumpir prženi, odrezati povrće

Luk izrezati na pola prstene, paprene trake, patlidžane kockice, rajčice - kriške, češnjak - u male komadiće; mrkva na tri na velikom rešetku, zelene boje izlaze iz vode, isperu i nasjeckaju.

Stavite rezano povrće na poluproizvode i pomiješajte

Važno je da krumpir u fazi dodavanja povrća još uvijek bude napola začinjen - inače se može dogoditi da su krumpiri spremni, a sve ostalo povrće još uvijek crunching. Stoga, "uhvatite trenutak": kada krumpir bude pola gotov (počinje postati nježnijom i smeđom), sve je priliježi, osim rajčice, zelenila i češnjaka. Ti sastojci se pripremaju najbrže, dodati ćemo ih na kraju.

Pomiješajte krumpir s povrćem.

Nastavljamo kuhati, prekriveni poklopcem, još 6-7 minuta, povremeno miješajući s lopaticom.

Kada je povrće mekano, dodajte rajčice, ljekovito bilje i češnjak. Slanju i sezonu sa začinima

Kada je povrće mekano, dodajte rajčice, trave i češnjak, sol i papar, dobro promiješajte. Nakon nekoliko minuta, ugasite vrućinu i ostavite jelo da hoda ispod poklopca još pet minuta.

Pržena krumpir s povrćem

Poslužite vrući krumpir - najbolje je ukusan toplinom topline.

Gledaj, kakav šareni, šareni krumpira ispada! Zdjelica zrači atmosferom ljeta i kraja rane jeseni. Pomažemo sebi i zahvaljujemo našim vrtovima povrća za velikodušnu žetvu!

Pogledajte videozapis: Prženi krumpir s lukom - Fini Recepti od Crochef